因为在以前海虹经常会被制作成一种干制品。而且海虹还经常被当成一种食物来喂其他的养殖海鱼类，所以才会这么便宜！而且涮过海虹的火锅汤底味道也会更加鲜，吃火锅的时候先涮一些海虹来吃，再用这汤涮其他蔬菜，味道会更好！
这种“廉价”海鲜常被人误以为是蔬菜，价格比花甲便宜，比生蚝鲜
只要你去逛逛菜场，才会看到一种黑黑的海贝，这种黑海贝看起来脏脏的，被堆在这起眼的角落，很多人看到它们都不会买，但是这种海贝味道却特别鲜，这种海贝的名字叫做海虹，还有一个名字叫做“淡菜”，第1次听到这个淡菜这个名字的人，都会以为它一定是种蔬菜吧？其实淡菜就是海虹的另一个名字，它是一种实实在在的海鲜。
为什么海虹会有淡菜这个称号呢？因为在以前海虹经常会被制作成一种干制品。一般的海鲜在制作成干制品的时候，都会加上一些盐腌制一下，但是海虹不一样，把它制作成干制品的时候不用加盐，所以就有了“淡菜”这个名字！
淡菜是一种经济实惠的海鲜，它价格很便宜，几块钱就能买到一斤，价格比很多人喜欢吃的花甲都要实惠，但是味道却比生蚝还要鲜，吃过海虹的人都非常喜欢吃它！
海虹的味道极鲜，烹饪起来也特别简单，只需要把它们刷干净之后再水煮一下，或者清蒸一下就可以吃了。
在把海虹买回来之后，剪去海虹下面的丝状物，然后再用刷子使劲把它们刷干净，不过刷洗的时候比较费事，其实海虹之所以价格便宜，主要是它们清理起来太麻烦了，所以很多人怕吃海虹的时候太麻烦，就不会买。而且海虹还经常被当成一种食物来喂其他的养殖海鱼类，所以才会这么便宜！
海虹虽然不太好清洗，但是只要你有点耐心，海虹还是蛮好处理的，拿个小刷子多刷洗一下就把它们清理干净了。清洗干净之后，把它们放到水里煮熟，捞出来就可以吃了。
剥开一个煮熟的海虹，把里面的肉放到嘴里一尝，味道很鲜，肉质又很嫩，让人越吃越爱吃。很多海鲜在吃的时候会配上一些酱汁才好吃，在海虹不一样，煮好之后直接吃味道就很好，不用加任何佐料，这是很多人喜欢吃它的原因之一。
不知道生活中的你喜不喜欢吃海虹呢？如果你喜欢吃海虹的话，我还推荐你一种非常好吃的方法，那就是在涮火锅的时候，把买回来的海虹清洗干净，放到火锅里涮火锅吃，味道更好。而且涮过海虹的火锅汤底味道也会更加鲜，吃火锅的时候先涮一些海虹来吃，再用这汤涮其他蔬菜，味道会更好！
海虹不仅好吃，营养也是非常丰富的，它含有非常丰富的蛋白质，还有很多的微量元素，如果你去菜场看到有海虹卖，一定要买来尝下味道哦，别看它价格便宜，味道可比生蚝还要鲜！这样的美味，你可不要错过哦！
