“吃醋”这是个感情色彩很浓郁的词一说到这个词相信大家最先想到的是妒忌而对于它的本意可能更容易被忽视那么，究竟是从什么时候开始吃醋变成了妒忌的意思呢？
“吃醋”
这是个感情色彩很浓郁的词
一说到这个词
相信大家最先想到的是
妒忌
而对于它的本意
可能更容易被忽视
那么，
究竟是从什么时候开始
吃醋变成了妒忌的意思呢？
下面，我们就一起来看看醋的前世今生
关于醋
在民间有这么一个传说
黑塔日复一日地在帮忙父亲杜康酿酒
提水、搬缸，什么都干
慢慢地他也学会了这一套工艺
看父亲每次酿完酒后
都把酒糟扔了觉得挺可惜
于是
节俭的他
就偷偷把酒糟存起来
到了第二十一天
打开缸后
有一股特别的香味扑鼻而来
黑塔尝了一口
觉得酸甜可口，十分美味
于是
便将廿一日加一个“酉”
也就组成了“醋”字
从此，黑塔就成为了醋的发明者
那么，这个传说到底是不是真的呢？
可以很明确地告诉大家
这是后人根据字来编的故事
因为醋最原始的读音被叫为zuò
本义是客人以酒敬主人
并非是黑塔地那个意思
醋最初的本名叫醯（xī）、酢
并且解释为苦酒
今天的山西人经常被喊为老醯
原来有这番渊源啊
而关于醯的最早记载
可追溯到周朝
就有“醯人掌五齐、七菹”的记载
所谓五齐
指的是酿酒的五个步骤
而要想酿醋，就必须知道酿酒这些步骤
可见，
在今天家家都有的必备调料——醋
当时可是皇家奢侈品
这与周朝时酿醋需要的设备
和粮食有关
设备自然不必说
光粮食欠缺就是普通人酿醋的最大阻碍
那时候的老百姓
能够吃饱就已经很不错了
哪还有余粮来酿醋啊
在高大上的东西也有普及的一天
到了春秋战国时期
酿醋不再是皇宫的特产了
在民间陆陆续续出现了醋坊
想要吃醋的百姓
终于有机会品尝了
不过，
由于酿醋技艺还没有很成熟
所以产量跟不上
这就造成普通人家
根本就吃不起醋
有些人为了吃到酸味
就拿梅子来代替
而有的人为了醋
不惜厚着脸皮挨家挨户去讨
想想醋在那个时候原来这么受追捧
面子和醋比起来
还是醋重要，哈哈
到了南北朝时期
随着酿醋工艺逐渐趋于完善
民间小醋坊遍地开花
如果要问当时的酿醋有多火
看魏晋墓的壁画就知道
这幅画
画的是滤醋的流程
可见对于他们来说
有多么地爱吃醋
哈哈
在北魏农学要著《齐民要术》中
对于醋的酿造有着详细的记载
这篇文章叫“作酢法”
针对不同的原材料
都有相对应的方式
其中包括麦酢法、烧饼酢法、糟糠酢法、酒糟酢法
到了唐朝
醋便开始走进千家万户
以至于出现了以醋作为主要调味的名菜
“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”
除了走进平常百姓的家里
醋也成为了段子手的素材
在这个段子里
牵扯着唐朝一对有名的君臣cp
唐太宗和房玄龄
在《隋唐嘉话》中记载
房玄龄由于工作表现出色
唐太宗想好好奖励他一下
于是
便赏赐了几个美女给他
一向妻管严的房玄龄
连忙摇手
使不得，使不得
唐太宗作为一个体恤员工的老板
自然知道房玄龄拒绝的原因
没办法
唐太宗只能亲自出马去说服房太太
作为当朝天子
自然免不了下命令
他对房太太说
要是不同意房玄龄纳妾
只能选择一杯毒酒
没想到
房玄龄的老婆
真就不怕死
端起那杯皇上赐的“毒酒”
一饮而尽
其实
她喝的并不是毒酒
而是醋
从此
吃醋就成为妒忌的代名词了
不过
妒忌不是醋唯一的富有情感色彩的解读
比如
在元代
醋还代表了穷酸书生
在《西厢记》
唐朝的裴度
因为贫困潦倒还坚持要读书
邻里亲戚实在看不下去了
想让他去做生意
便说“穷酸饿醋”发不了财
受到羞辱的他
想选择上吊自尽来了此残生
却意外获得一条金腰带
他便将这金带还给失主
后来就遇见了贵人
成为了一人之下万人之上的宰相
直到今天
妒忌依然是吃醋
最大的含义
不过
当今网络语言如此发达
很可能在未来的哪一天
在醋的字典里
又出现其他解释
