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简单酸白菜怎么腌(酸白菜的腌制方法)

时间:2023-06-17 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

下面更多详细答案一起来看看吧!简单酸白菜怎么腌把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右,让水分蒸发一些。晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1至2层。并且要把叶子切掉一些,用开水焯一下,把水甩净即可。准备一口缸刷干净,把白菜紧密地摆进去,每摆一层撒一些盐。用一些老梆子盖住最上面的白菜,压上石头用保鲜膜封闭缸口一天。次日打开缸口加满清水并倒入米醋,再封好缸口自然发酵一个月即可。

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简单酸白菜怎么腌

把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右,让水分蒸发一些。

晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1至2层。

并且要把叶子切掉一些,用开水焯一下,把水甩净即可。

准备一口缸刷干净,把白菜紧密地摆进去,每摆一层撒一些盐。

用一些老梆子盖住最上面的白菜,压上石头用保鲜膜封闭缸口一天。

次日打开缸口加满清水并倒入米醋,再封好缸口自然发酵一个月即可。

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