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辣炒冬笋的家常做法(健康美食干烧冬笋)

时间:2023-06-16 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

13、加入适量的水没过冬笋,焖煮10分钟,煮好后装盘即可。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素

材料准备
  • 冬笋:250克
  • 榨菜:50克
  • 青蒜:适量
  • 老抽:10克
  • 耗油:15克
  • 料酒:15克
  • 盐:3克
  • 白糖:5克
  • 味精:2克
  • 胡椒粉:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 做法

    1、冬笋削皮后切块。

    2、榨菜切末后用清水浸泡10分钟去除咸味备用。

    3、葱切花。

    4、姜切成末。

    5、蒜切成片。

    6、冬笋放入盛水的锅里,水开后舀出浮沫。

    7、冬笋捞出沥干水分备用。

    8、热锅中倒入适量油,烧至7成热。

    9、冬笋放入锅中翻炒。

    10、葱姜蒜末放入锅中翻炒爆香。

    11、放入榨菜末、料酒、酱油、耗油翻炒。

    12、放入少许白糖、胡椒粉、味精翻炒均匀入味。

    13、加入适量的水没过冬笋,焖煮10分钟,煮好后装盘即可。

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