因为化橘红，属于芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化橘红对于酗酒人士的食欲不振，胸闷，恶心等胃肠不适，也有较好的调理作用。其中广陈皮，又以广东新会地区茶枝柑制作的新会陈皮最为道地。一般广陈皮和其他陈皮，外型上来说，广陈皮习惯分为3瓣，定型干燥。对于体内水湿较盛，尤其是偏于热者，有较好的调理作用。冬瓜皮荷叶茶，对于体内有湿热的人来说，具有较好的调理作用，可以祛除湿热之气。
我们通常说到冬季养生的时候，很多人都说要补肾，要滋补之类的。但是很多人没有考虑到，其实我国幅员辽阔，同样是冬天，北方的冬天和南方的冬天是大不一样的。所以在北方生活的人和在南方生活的人，养生方法也就应有所不同。
南方人冬季要防寒祛湿南方的冬季，并不像有的人想象的那么暖和，其实南方的很多地方，是又湿又冷，而且屋内外的感觉几乎是一样的，甚至屋里还更阴冷，所以对于南方地区的人来说，需要防止寒湿的入侵。
南方人冬季养生，最适合使用南方产的两种药材：陈皮和化橘红。
化橘红
1.化橘红，祛湿化痰，温里散寒
化橘红，很多人认为是橘皮，其实这些人是属于道听途说。因为化橘红，属于芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。什么意思呢，就是化橘红其实是柚子的外层果皮，当然又以化州柚最为道地。
在加工处理的时候，化橘红通常分为5瓣或者7瓣，去掉中间和内层果皮后，压制成形，干燥后使用。
化橘红味辛苦，性温，归肺、脾经，具有理气宽中，燥湿化痰的作用，同时味辛苦性温，也有一定的祛寒作用，可以用于南方冬季寒湿天气养生，既能够祛除湿气、痰湿，又能够有助于散寒。
化橘红对于酗酒人士的食欲不振，胸闷，恶心等胃肠不适，也有较好的调理作用。
还可以用于风寒咳嗽，咽喉痒，咳嗽痰多等的调理治疗。
2.陈皮
陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。一般来说，可以分为普通陈皮和广陈皮。其中广陈皮，又以广东新会地区茶枝柑制作的新会陈皮最为道地。
一般广陈皮和其他陈皮，外型上来说，广陈皮习惯分为3瓣，定型干燥。
陈皮之所以叫做陈皮，就是陈放越久越好，甚至有百年陈皮赛黄金的说法。
陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的作用。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
化州柚
陈皮和化橘红相比，化橘红辛温的作用要更强，还兼具有散寒解表的作用，因此对于寒湿较重的地区，更为适合。而陈皮燥湿化痰的作用较强，适合于湿气较重，寒气不重的更南方地区，比如两广、云南地区等。
北方人冬季要清火祛痰北方人冬季生活的特点，是吃肉多，吃火锅多，喝白酒多，再加上使用暖气，天气干燥，吃烧烤油炸食品多的，从而使得北方人更容易体内被湿热所困扰。因此养生主要在于清热燥湿化痰。可以饮用冬瓜皮荷叶茶，或者生薏苡仁茶，来清热祛湿。
冬瓜皮荷叶茶
冬瓜皮，味甘性凉，具有清热、利水、解暑、消肿的作用。对于体内水湿较盛，尤其是偏于热者，有较好的调理作用。
荷叶，虽然是味苦涩，性平，但是它能清暑祛湿，实则偏于寒凉，对于湿热内生，暑热病症，脾虚湿盛腹泻等，都有较好的调理作用。
冬瓜皮荷叶茶，对于体内有湿热的人来说，具有较好的调理作用，可以祛除湿热之气。
生薏苡仁
味甘淡，性凉，具有利水消肿，渗湿、健脾、除痹，清热排脓的功效，对于体内湿热积聚，具有较好的调理作用。尤其是生薏苡仁，清热的作用更强。
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