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鸡蛋黄瓜的凉拌做法(凉拌鸡蛋黄瓜的方法)

时间:2023-06-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

以下内容希望对你有帮助!鸡蛋黄瓜的凉拌做法鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀。入油锅,炒至成型后盛出,晾凉。黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。然后手掰成小块。香菜切段,大蒜拍扁后剁碎。添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱拌匀。因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。

鸡蛋黄瓜的凉拌做法?鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀入油锅,炒至成型后盛出,晾凉,我来为大家科普一下关于鸡蛋黄瓜的凉拌做法?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋黄瓜的凉拌做法

鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀。

入油锅,炒至成型后盛出,晾凉。

黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。

然后手掰成小块。香菜切段,大蒜拍扁后剁碎。

添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱(不吃辣的省略)拌匀。

烹饪技巧:黄瓜手掰的比刀切的味道要好;炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合,否则凉热混合,会改变菜的味道;炒鸡蛋可以随个人的喜好,选择嫩口的和老的,风味各不相同。 因为黄瓜加盐后很容易出水,所以此菜最好是上桌前添加调味料,现拌现吃。

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