美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
粥在我们日常生活中是一道非常健康养生的美食，人人都喜爱。对于没有食欲、胃口不好的人来说，粥是一个不错的选择；对于一些早晨没有时间做早饭的上班族，粥也能成为你的专属“懒人早餐”。
粥在中国有着很长的历史，在4000多年前，粥就被远古时期的人们食用；在2500多年前，粥开始作为药引子。现如今，粥更是将“药用”与“食用”相结合，进入了人文色彩的养生层次。
粥在中国的种类比较丰富，似乎万物皆可入粥，昂贵的粥，如：鱼翅粥、鲍鱼粥、海参粥，普通的粥，如：小米粥、燕麦粥、皮蛋瘦肉粥、腊八粥、黑米粥、红枣粥、南瓜粥......今天，小编就为大家带来5种养胃粥的做法，当早餐、当晚餐都是不错的选择哦。
一、小麦米粥
原料：粳米60g、小麦200g、白糖、桂花糖
做法：粳米、小麦用水浸泡发胀，淘洗干净，两样都放在锅里面，熬到粳米米粒成稀粥时，加桂花糖、白糖即可。
好处：对小便不利、老人淋涩等症状都有一定的帮助。
二、皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，香菜1棵，食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
做法：1、去除皮蛋壳，将每个皮蛋切成10小块儿。
2、大米清洗干净之后，加入少量油
3、香菜洗净切成末、香葱洗净切成葱花、生姜洗净切丝儿
4、猪瘦肉洗净用毛巾擦干水分，加入适量盐腌制3小时，之后放入蒸锅里蒸20分钟，20分钟后取出切成小块儿
5、用小火将小块猪瘦肉炸30秒，捞出后记得沥干油水
6、在锅中加水烧开，烧开后用中火熬粥30分钟
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
好处：营养丰富、不油不腻、口感顺滑、好消化，味道鲜美。
三、银耳红枣粥
原料: 银耳1朵、红枣8颗、冰糖3克、枸杞15粒
方法：1、将银耳放置水中浸泡，待银耳变大后，用手掰开并清洗干净。
2、红枣、枸杞用清洗冲洗干净
3、锅内放入适量的水，将银耳、红枣、冰糖、枸杞放进去小火慢熬30分钟即可。
好处：虽名银耳红枣粥，而并非粥也。美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
四、小米粥
原料：小米200克、白糖少量
方法：小米放置水中浸泡，煮开后加白糖煮沸即可。
越是简单的粥，便越难熬制，小米粥便是如此。下面有几点技术总结：
1、选择小米时记得买新鲜的小米，陈米熬制出来的粥味道差很多。
2、熬制小米粥千万不要中途加水，必须一步到位。小米和水的比例一般是1比15~20， 也就是说放200g小米粥，你必须得放3000g~4000g的水
3、如果当地水质较差，可以选择用纯净水进行蒸煮。小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
4、小米体积小，因此在熬粥过程中必须要多搅拌，待到小米成花儿的形状时，此时口感最好，可以出锅。
五、黑米粥
原料：黑米200g、适量白糖、适量水
做法：1、黑米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，黑米泡发后捞出，沥干水分。
2、锅中加入3000g清水，加黑米，先用大火煮沸，后面用小火熬1个小时
3、等到粥浓稠时，放入白糖调味即可出锅。
黑米粥也可加入其它食材，如大枣、银耳、芝麻、黄豆等等，营养又美味。
优点：对于孕妇来说，适合喝黑米粥，对腹中胎儿大脑发育有一定的作用。
关于喝粥，人们在对粥的认识上也存在一些误区。
1、喝粥有益，但顿顿喝粥会造成营养不良，喝粥必须得注意均衡饮食，比如早上中午大鱼大肉，晚上则可以喝粥来平衡一下。
2、喝粥养胃并不适用于所有人，尤其是胃病患者不宜喝粥。喝粥主要靠喝，由于无需咀嚼，则会阻碍人体消化的唾液腺的分泌；此外，粥的水含量高，进入胃中会稀释胃酸，加速胃膨胀，不利于人体消化。
