油糊馅的做法和配方牛肉馅250克、面粉400克、大葱1棵、油适量、花椒粉15克、盐适量，和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些。炒锅中加油，将油烧至8成热。边浇热油边搅拌成比较稠的面糊状备用。取一块饧好的面团放在抹有油的面板上，用擀面杖将其擀成薄薄的长条状在面片上抹上一层油酥面将适量牛肉馅放在一头。轻轻压扁成饼状。平底锅中加入多一些油，放入饼坯小火进行煎制。煎制两面金黄即可。
油糊馅的做法和配方?牛肉馅250克、面粉400克、大葱1棵、油适量、花椒粉15克、盐适量，和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些饧至2小时，我来为大家科普一下关于油糊馅的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!
油糊馅的做法和配方
牛肉馅250克、面粉400克、大葱1棵、油适量、花椒粉15克、盐适量，和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些。饧至2小时。
制作油酥，准备少许面粉加盐。
炒锅中加油，将油烧至8成热。
将热油浇在面粉上。边浇热油边搅拌成比较稠的面糊状备用。
取一块饧好的面团放在抹有油的面板上，用擀面杖将其擀成薄薄的长条状
在面片上抹上一层油酥面将适量牛肉馅放在一头。
面片上撒花椒面，放上一些葱花。
把放肉馅的一边两边往里折卷起来。一边抻面团，一边卷。
卷好的面团竖起来醒10分钟。轻轻压扁成饼状。
平底锅中加入多一些油，放入饼坯小火进行煎制。煎制两面金黄即可。
