芒果和虾仁的搭配，是视觉的灵动，是味觉的享受，是味的黄金搭档。芒果的粗纤维，虾仁的高蛋白，水果和海鲜两个不同属种食材，让营养更好地发挥作用。
夏天是水果排队上市的季节，那说到水果的话，怎么可能少得了芒果呢？现在比较普遍的芒果就是那种小的，价钱也不贵，5块钱基本上就能买上一斤。今天下班的时候看到楼下超市就在搞水果特价，我看芒果就很好，打算买上一斤芒果回来吃，不管是做甜品还是做菜都是不错的选择。
大家吃水果的话一定都是生吃或者是榨成果汁之类的，做成甜品来吃也可以，今天我们就用芒果来做一道不一样的菜，把芒果还有虾仁放在一起炒，其实水果入菜还是比较少的，但是水果的清甜加上虾仁的鲜嫩，口感就立马得到了升华。
芒果的营养价值也是比较丰富的，有着“热带水果之王”的称号，维生素含量高，比我们平时吃的杏子还要高出一倍，多吃芒果是可以给我们身体补充维生素的，所以，像是家里面有孩子的，可以多给孩子吃芒果，来补充维生素哦。
虽然说海鲜和水果的搭配看上去不太常见，但是这道菜搭配出了不一样的美味，绝对可以颠覆大家的想象，芒果的清香和大虾的鲜美结合在一起，让人回味无穷。现在我们一起看看这道菜的做法吧。
【菜名】：芒果虾仁【食材清单】：虾仁，芒果，淀粉，料酒，白胡椒粉，姜丝，葱丝，食盐。
【烹饪步骤】：
1、把虾仁取出来，因为是冷冻的虾仁所以需要我们提前解一下冻。用流动的清水反复地把虾仁清洗干净，直到水是清澈的，就代表这个虾仁已经清洗干净了。大家也可以用新鲜的虾仁来做这个菜。
2、 把虾仁清洗干净，沥干水分，再把生姜还有葱丝都下进去，加入少量的料酒，白胡椒粉，淀粉，抓拌均匀了以后腌制半个小时左右。
3、 现在天气比较的人热室内的气温比较高，建议大家还是把虾仁放进冰箱里面腌制最好。时间到了以后，把腌制好了的虾仁取出来，把生姜丝还有葱丝都挑出去。
4、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把虾仁下进去开始翻炒。
5、把虾仁给炒熟了以后再将多余的实食用油倒出来，加入适量的盐来翻炒一下，给虾仁调味，把芒果丁也下进去翻炒。
6、 芒果下进去以后就快速地翻炒一下就出锅就可以了，不用炒的时间太长了。这道菜色彩明艳，泰国味十足，蔬菜清香，芒果糯甜，鲜虾爽口，而且少油少盐的做法，让这道菜清爽不油腻，大人和小孩都喜欢。
7、除了芒果虾仁我还做了酥炸小鱼还有炒的菌菇，看起来是不是就让人很有食欲呢？芒果和虾仁的搭配，是视觉的灵动，是味觉的享受，是味的黄金搭档。芒果的粗纤维，虾仁的高蛋白，水果和海鲜两个不同属种食材，让营养更好地发挥作用。
【小贴士】：
1、芒果块下锅后都不用炒太久哦，太久了会损失风味
2、调味要轻，最好在虾仁腌制过程中，完成调味，但是调味也不能过重。
