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芹菜炒鳗鱼丝(爆炒鳗鱼丝)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

作者:孜宜麻麻用料鳗鱼干2段五花肉一小块葱1根姜适量香油5克干红辣椒2个味极鲜10克蚝油5克糖1小勺盐1小勺花椒10粒八角1个做法步骤1、鳗鱼干放温水清洗,稍微泡5分钟。

作者:孜宜麻麻

用料

鳗鱼干 2段

五花肉 一小块

葱 1根

姜 适量

香油 5克

干红辣椒 2个

味极鲜 10克

蚝油 5克

糖 1小勺

盐 1小勺

花椒 10粒

八角 1个

做法步骤

1、鳗鱼干放温水清洗,稍微泡5分钟。

2、鳗鱼干捞出备用,依次准备好葱、姜、干红辣椒、五花肉。

3、鳗鱼干改刀切丝,如图。

4、五花肉切丝备用,如图。

5、鳗鱼丝淋上几滴香油,上蒸屉蒸5分钟。

6、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒放油炒香。

7、放五花肉炒香。

8、放入鳗鱼丝爆炒,依次放入味极鲜、蚝油、盐、糖调味。

9、出锅。

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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