接下来我们就一起去了解一下吧!蛋黄肝制作方法猪肝洗净,把猪肝叶一分为二,准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔,不要完全扎透。扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒,浸泡一小时,去腥去血水。猪肝浸泡一小时后,沥干水分,塞入咸蛋黄,用牙签固定。猪肝冷水下锅,加入葱、姜、八角、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒炖十五分钟,再关火焖十五分钟。
蛋黄肝制作方法?猪肝洗净,把猪肝叶一分为二,准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔,不要完全扎透,下面我们就来聊聊关于蛋黄肝制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
蛋黄肝制作方法
猪肝洗净,把猪肝叶一分为二,准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔,不要完全扎透。
扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒,浸泡一小时,去腥去血水。
猪肝浸泡一小时后,沥干水分,塞入咸蛋黄,用牙签固定。
猪肝冷水下锅,加入葱、姜、八角、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒炖十五分钟,再关火焖十五分钟。
切片装盘。