有人说银耳汤中含有硝酸盐，会化为亚硝酸盐，从而对人体的健康造成不利影响，但其实银耳汤中的硝酸盐量不是很多，并且保存一天时间在冰箱，也不会对人体造成太大威胁，是可以食用的。网上说银耳汤不能隔夜，一旦隔夜后就会产生大量的亚硝酸盐，人体摄入后会导致中毒，还会让人患上胃癌的几率增加。
银耳汤是生活中常见的一种汤品，具有较高的营养价值以及食用价值，对人体健康具有好处，那么银耳汤放冰箱第二天可以喝吗？银耳汤可以在温室放多久？
银耳汤放冰箱第二天可以喝吗
根据实际情况而定。
银耳汤主要是由银耳制作而成的，其中的营养价值含量比较高，煮熟之后很容易与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及微生物；但是在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而保留其鲜味、延长其保质期，将银耳汤放进去保存一天只要没有发生变质，那么都是可以吃的。
有人说银耳汤中含有硝酸盐，会化为亚硝酸盐，从而对人体的健康造成不利影响，但其实银耳汤中的硝酸盐量不是很多，并且保存一天时间在冰箱，也不会对人体造成太大威胁，是可以食用的。
银耳汤可以在温室放多久
最好是不要超过一天。
常温下的银耳汤，由于其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分等成分物质，很容易与空气中的氧气发生反应，食用之后不利于人体健康，其次银耳汤中的硝酸盐在常温下比较容易分解转化为亚硝酸盐，从而可能会加重人体的胃肠道消化负担，一般银耳汤常温下最好不要保存超过一天的时间。
银耳汤放冰箱多久比较合适
1-2天即可。
虽然说在冰箱的低温条件下，可以帮助延长银耳汤的保质期，但银耳汤本身的营养价值比较高，放冰箱太长时间，其中的营养成分物质容易相互发生反应，从而滋生细菌以及微生物，引起变质，其次即使不变质，放冰箱时间太长，银耳汤的口感也容易受影响，所以一般银耳汤放冰箱建议放1-2天左右的时间即可。
隔夜的银耳汤有毒
没有的。
网上说银耳汤不能隔夜，一旦隔夜后就会产生大量的亚硝酸盐，人体摄入后会导致中毒，还会让人患上胃癌的几率增加。
事实
银耳中的硝酸盐含量为120毫克/千克，亚硝酸盐含量约2.5毫克/千克，均远低于联合国粮农组织的标准，而市场上的银耳基本为干品，将新鲜银耳制成干品的工艺过程中，还会让硝酸盐、亚硝酸盐出现损失，其食用安全性更高。
再一个就是做好的银耳汤其亚硝酸盐很低，只要保存得当，隔夜银耳里的硝酸盐不会被细菌还原成亚硝酸盐，也不会使得亚硝酸盐含量激增，均在可食用范围之内，不会出现食物中毒的现象，最多就是对人体的胃肠道造成负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。
