二、牛大力的食用方法1、牛大力为河源特色煲汤料之一。
牛大力是一种中药材，牛大力又叫大力署，它以它的根系入药，常年长在深山里面，虎仔大山里面的村民经常会上山进行挖掘，牛大力最好的挖掘时机在秋季，外表呈圆柱形根茎，现在很多人对这味中药都不是很了解，那么下面帅帅就为大家介绍一下牛大力的功效作用和食用方法吧！
一、牛大力的功效与作用
1、牛大力有平肝润肺，养肾补虚的功效，它主要能治疗肾虚、风湿病、慢性肝炎、支气管炎等常见疾病，对咳嗽和哮喘有着很好的治疗效果。
2、如今很多朋友都喜欢吃街边的油炸食物而导致上火长痘等等症状，使用牛大力能够帮助身体清热解毒，通宵熬夜的人食用牛大力煲汤喝能够起到很好的调节效果，还能消肿解毒，通肠通便，有利于肠胃和消化功能。
3、牛大力本身能散发出一种非常香的香气，而且它含有非常丰富的食物纤维，不仅能鲤鱼肠道的吸收消化，改善便秘，还能补虚润肺，强筋活络的功效。
4、牛大力对一些关节炎和风湿病很有效，像现在的中老年人很多都患有风湿病和关节炎，每到阴雨天湿度一变大就发作，疼的难以忍受，甚至无法拉伸，牛大力就能有效的解决这些病状，但不是彻底根治，可以缓解发作时的痛苦，使用的时间长了效果就会越来越明显。
二、牛大力的食用方法
1、牛大力为河源特色煲汤料之一。许多客家人用来煲汤喝，这样可以缓解许多病状，还能起到养生的作用，煲汤的时候配合茯苓和赤小豆一起煲结合起来效果会更好。
2、牛大力泡酒食用的效果也非常好，是当今比较普遍流行的一种方式，一般用一斤左右的牛大力然后配上三斤左右的酒就可以了，也可以和灵芝一起泡酒。
以上就是牛大力的功效和作用以及食用方法了，牛大力的价格并不昂贵，因为地区不同所以价格也会有一定的影响，一般最多也就一百多一公斤，普通家庭都能用得起，如果有风湿病和关节炎等可以尝试食用牛大力缓解病状，效果还是挺不错的。
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