肺癌患者不可不知的术前术后饮食禁忌肺癌患者饮食原则肺癌患者的饮食调理从总体上来看应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则多样化：这意味着患者不但不需要忌口，而且食物的品种应尽量广泛，吸取自然界存在的多种营养物质和元素，既可保证人体维。
肺癌患者饮食原则
肺癌患者的饮食调理从总体上来看应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则。
多样化：这意味着患者不但不需要忌口，而且食物的品种应尽量广泛，吸取自然界存在的多种营养物质和元素，既可保证人体维持正常生理功能和提高免疫功能的需要，又能补充人体必需的各种维生素和微量元素。
胡萝卜、西红柿、山芋、甜椒、绿叶蔬菜、香蕉、杏子、无花果、紫菜、海带、山碴等蔬菜和水果均有利于各种维生素和微量元素的补充和摄人。
均衡化：这要求在选择食物时，注意保持“红绿搭配”和“荤素平衡”，比如提供细胞生命活动重要原料的蛋白质，肺癌患者往往明显缺乏。因此，在进食富含动物蛋白的蛋类、鱼类和肉类食物的同时，更要重视含丰富植物蛋白的豆制品、洋山芋、芋苏、山药等。这些植物蛋白也较容易为肺癌患者所消化和吸收。而身体内充足的蛋白质有助于组织器官的修复、更新，并能促进代谢活动和增强消灭癌细胞的能力。
肺癌患者在术前加强营养
手术前，对患者营养的一般要求是“四高”：高热量、高糖、高蛋白和高维生素。高热量可以增强机体的抵抗力，使机体储存充足的能量，以弥补手术后在进食不足时的消耗。高糖饮食除了可以供给热能外，还可以减少蛋白质的消耗，增进肝糖原的储存，防止低血糖的发生，同时保护肝脏免受麻醉剂的损害。高蛋白饮食可以保持血浆蛋白的浓度，避免营养不良造成水肿；还可以弥补长期以来的蛋白质消耗，增加机体抵抗力，减少术后并发症。高维生素饮食，主要以补充维生素A、维生素B、维生素c、维生素K等为主。
除了做到“四高”以外，对特殊情况的患者还应进行特殊的营养纠正。例如，高血压患者，要给予低盐、低胆固醇饮食；有腹水和低蛋白、贫血等情况的患者，要更多地补充热量及蛋白；糖尿病患者，要对饮食做特殊的调节，使血糖尽量接近正常；患者肝功能较差时，要低脂肪饮食，并大量辛卜充维生素。
此外，在手术前2一3天，就应该开始少渣半流饮食，并在术前做洗胃，手术涉及肠道时还应灌肠，以保持胃肠道清洁，减少术后感染。
肺癌患者术后、放疗、化疗时的饮食疗法
肺癌术后，肺气大伤，应常服补气养血之食品，如杏仁霜、山药粉、雪梨、莲藕；并用沙参、山药、获菩、莲子等炖汤经常饮用。
肺癌放疗时，易伤肺阴，应常服滋阴润肺之品，如菠菜、构祀子、批把果、白梨、杏仁、桃仁等，并用沙参、无花果、玉竹、白芍、蜜枣等炖汤经常饮用。
肺癌化疗时，易伤气血，应以大补气血之品，如黄蔑、党参、当归、白术等炖汤服用；并经常食用有营养的肉类、鱼类、家禽类及水果、蔬菜等。
肺癌患者应少吃生葱、生蒜等有刺激性的食物，禁忌烟酒。
肺癌食疗三原则
强调均衡营养，注重扶正补虚：肺癌患者“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证肺癌患者有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进患者的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对肺癌患者的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
熟悉性味归属，强调辨证施食：肺癌与其他疾病一样，患者都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。
热症宜寒凉，寒症宜温热；五味人口，各有所归，甘人脾，辛人肺，咸人肾，苦人心，酸人肝。辛味温散，如生姜、葱白；甘味和缓，如山药、芡实、怡糖；淡味渗利，如冬瓜、慧截仁；酸味收涩，如乌梅、山碴；咸味软坚，如海藻、昆布、牡蝠等。
选择抗癌食物，力求有针对性：药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。近代的一些研究表明，许多食物对防治肺癌有良益。如鹅血对肺癌能改善症状，升高白细胞，现已研制成片剂；誊改仁含有着该仁脂，对癌细胞有明显抑制作用，绿豆配甘草与化疗药同用，有清热解毒而降低不良反应的功效。
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