凤梨释迦果的外形，通常呈扁圆型，心型或圆锥形。未完全成熟时释迦果表皮是嫩黄绿色，与青草的颜色相近。释迦果的果肉是乳白色的，在中间空心周围有黑色的果核，果核是不能吃的。好的释迦果有水果的香甜味，坏了的释迦果会有明显的酸腐味。释迦果的食用方法释迦果软熟后后直接吃，也可以将果肉榨成果汁喝。
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什么样的释迦果好吃又甜
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大家好，我是26哥。又见面了。
26哥，说水果
今天说说凤梨释迦果
凤梨释迦，也叫佛头果、番荔枝。
是一种长在树上的著名热带水果。
我国的浙江、台湾、福建、广东、广西、
海南、云南及四川攀枝花等地区有栽培。
凤梨释迦果的外形，
通常呈扁圆型，心型或圆锥形。
底部相对较平整，顶部稍微尖一些。
表面由许多块状小突起聚集在一起，
模样特别像佛像的头部，
所以大家也叫他佛头果。
未完全成熟时释迦果表皮是嫩黄绿色，
与青草的颜色相近。
果实完全熟透时，颜色会加深，
变成稍微带点黑色的深绿色，
鳞片之间的缝隙会出现较深的黄色。
成熟的释迦果表面会稍微出现些裂痕，
这是正常的自然现象，
就算外表皮已经颜色变黑了，
只要里面的果肉是乳白色的，无异味，
也是可以正常食用的。
释迦果的果肉是乳白色的，
在中间空心周围有黑色的果核，
果核是不能吃的。
果肉口感绵密扎实，如脂似膏，
香味独特，清新醇厚，
果肉味道甘甜，有牛奶的味道，
冷藏后食用味道更佳，像冰激淋。
释迦果的营养非常丰富，
蛋白质和糖类含量很高，
据测定含蛋白质约2.34%，
脂肪约0.3%，糖类约20.42%，
曾有排行榜认为释迦果是世界上最甜的水果，
成熟的果肉非常甜，
那个甜，真的会有爽心而过的感觉。
释迦果的功效
释迦富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，
可补充体力，促消化，增强免疫力，降血糖，
有美容养颜抗衰老，抗肿瘤的作用。
释迦果的保存
收到释迦果后，及时将包装打开，
散放在干燥通风，避免阳光直射的地方，
常温条件下，成熟度比较高的话，
可以保存几天，软了建议尽早吃掉；
如果释迦果成熟度不高，
可以保存1个月左右。
保存温度5-25度为宜。
所以释迦果在阴凉通风处保存，
比冰箱里保存的效果会更好。
释迦果的催熟方法
将释迦果用报纸包一下，
然后再向报纸上喷一些水，
存放在温度较高的地方，
过两三天释迦果就会变软，成熟，
这样就可以放心食用了。
释迦果的好坏辨别方法
如果是好的释迦果，
捏起来会比较硬或微有一点软。
如果释迦果已经坏了的话，
外皮捏起来是软软烂烂的感觉，
还可能会有水流出来。
好的释迦果有水果的香甜味，
坏了的释迦果会有明显的酸腐味。
释迦果的食用方法
释迦果软熟后后直接吃，
也可以将果肉榨成果汁喝。
也可以把果肉用来做成果露或冰淇淋，
另外，还可以加奶混合饮用，
味道也是非常好的。
有耐心的朋友还可以用它制酒，
做果脯以及果酱等食用。
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