每亩需要种芋大约100公斤。旱芋定植后覆盖细泥土。培土，芋的子芋、孙芋容易露出地面变绿或者顶芽抽成叶片，培土能够抑制顶芽生长，利于芋头肥大，多发不定根。一般在6月份培土三次左右。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，又称芋、青芋、芋艿、毛芋头，芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，栽培比较广泛。芋头分为水芋头和旱芋头两种类型，水芋头栽培在水田、低洼地还在水沟。旱芋头种植在湿润的地里。
1、种芋选择：芋头很少开花，通常是用子芋繁殖，选择作种的子芋要顶芽粗壮饱满、形态完整，健壮，没有病的母芋中部的子芋作为种芋。每亩需要种芋大约100公斤。
2、育苗：育苗前种芋晒2—3天，以促进发芽，用温床或者冷床育苗，保持20—25℃的床温和适当湿度。
3、定植：当旱芋芽高4厘米以上，水芋芽高25厘米以上时在断霜后进行定植，一般行距70—80厘米、株距23—50厘米，深栽大约17厘米。旱芋定植后覆盖细泥土。水芋定植后灌水3—5厘米。
4、田间管理
肥水管理，除施足底肥外，必须追肥3—4次，浓度和用量逐次增加，培土时施比较浓的农家肥，并增施磷、钾肥。旱芋保持土壤湿润就可以。水芋缓苗后晒田，提高土温后灌水，施肥培土时可以暂时放水，以后经常保持水深4—7厘米。在炎热季节可以加深水位13—17厘米，以降低土温，天气转凉后可以保持浅水，9月份后放干水，以利采收。
培土，芋的子芋、孙芋容易露出地面变绿或者顶芽抽成叶片，培土能够抑制顶芽生长，利于芋头肥大，多发不定根。一般在6月份培土三次左右。
5、采收与留种，芋叶变黄时采收球茎。种芋必须充分成熟后采收，冬天没有严寒的地方可以留在土壤中越冬。
