跟着小编一起来看一看吧!炖鱼头汤如何做姜切片,红枣对半切开,去除枣核,鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头两面各煎2分钟,转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撒去浮沫,加入姜片。

炖鱼头汤如何做?姜切片,红枣对半切开,去除枣核,鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;,我来为大家讲解一下关于炖鱼头汤如何做?跟着小编一起来看一看吧!
炖鱼头汤如何做
姜切片,红枣对半切开,去除枣核,鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;
砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;
锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟,转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撒去浮沫,加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟,放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
