芋头这做法实在太好吃了，外酥里软，鲜香美味，出锅全家抢着吃，一起跟着我来看看这款素丸子的具体做法吧。第2步，捣成芋头泥之后，切点葱花放进去，再加点十三香，食盐，进行调味，喜欢吃辣的加点辣椒粉，我觉得加辣椒粉口感会更好，充分的搅拌均匀。芋头素丸子就做好啦，这样制作出来的丸子，咸香美味，外酥里软，家人们都非常爱吃。
每年天气变冷以后，都会制作各种各样的丸子，肉丸是很多人都喜欢吃的，毕竟能品尝到肉香味美的滋味，不过在我家，每到冬季必吃的一种丸子是素丸子。它会采用炸的方式制作出来，口感外酥里软，咸香美味，制作方法超级简单，每次做这个丸子，出锅全家抢着吃。
这个素丸子，就是用芋头制作出来的，现在市场上有很多芋头出现，看着一个个小巧可爱的毛芋头，就想带回家制作好吃的，但是很多人不知道毛芋头应该怎么做才好吃，有的直接煮着吃，蒸着吃，有的制作成芋泥馅料，放进面包或者是甜品里面，这次就给大家分享一个不一样的，用芋头制作芋头丸子，没想到那么好吃，冬季我家必吃的素丸子，外酥里软，咸香美味，出锅全家抢着吃。
如果不知道芋头怎么吃，一定要试试这个做法，口感太棒了，吃一次就念念不忘，咸香美味，超级解馋，这次我制作的是，香辣口味的芋头丸子，大家也可以做成香甜口味的，怎么做都好吃，多吃也不会腻，吃完这个素丸子之后，绝对会颠覆你对芋头的认知，比肉丸吃起来还过瘾呢，香辣的更加解馋，特别好吃。芋头这做法实在太好吃了，外酥里软，鲜香美味，出锅全家抢着吃，一起跟着我来看看这款素丸子的具体做法吧。
芋头素丸子。
食材：芋头，面粉，淀粉，辣椒粉，葱花，食盐，十三香。
第1步，我们先准备两个芋头，把芋头清洗干净，去掉芋头外皮，然后再切成小块状，放进盘子里上锅蒸熟，蒸熟后的芋头拿出来，放进大碗中，用擀面杖，捣成芋头泥。
第2步，捣成芋头泥之后，切点葱花放进去，再加点十三香，食盐，进行调味，喜欢吃辣的加点辣椒粉，我觉得加辣椒粉口感会更好，充分的搅拌均匀。
第3步，搅拌均匀之后再往里面加入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例1:1，先充分搅拌成絮状，然后再下手，揉成一个偏软的面团，有点粘手没关系。
第4步，再从面团上面揪下来，一个个的小剂子，放在手心里团圆，团成丸子的形状备用，团丸子的时候有点粘手，可以适量的沾些面粉，防粘。
第5步，锅中放油，油热之后把丸子放进去，中小火慢炸，炸制的时候也要不停的翻动，让它受热均匀，炸至表面金黄，就可以控油捞出了。
芋头素丸子就做好啦，这样制作出来的丸子，咸香美味，外酥里软，家人们都非常爱吃。
以后芋头就可以试着这样做丸子了，真的特别好吃，喜欢吃丸子的不妨试一试。
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