接下来我们就一起去了解一下吧!清洗猪大肠的方法把肥肠放在水里，加少许盐和陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水，大火烧开，加料酒，肥肠焯烫捞起。再用清水清洗即可。
代表着车厘子的大小。 车厘子几个J一般是代表着车厘子的大小,J全称是jumbo,是指南半球车厘子分级常用的单位,通常在智利、新西兰、澳洲等地使用。 一般来说车厘子J的数字也多,说明车厘子的个头越大,正常情况下果径26-28mm为单J,28-30mm的为JJ,30-32mm为JJJ。
车厘子等级差别很大，在南半球的车厘子等级示意图中，种植者大多采用J(jumbo)来计算，“J”的数字越多代表车厘子的个头越大。如果以直径25mm左右的1元硬币作为参照物，市面上不少普通尺寸的车厘子都是22~26mm，而J级别的车厘子起步就是26mm以上，JJ级别的车厘子的等级划分是28~30mm。JJJ为30mm以上果径。
车厘子j级属于大小的等级，这个等级的车厘子不是最大的，但进入j级就代表着车厘子的大小在26mm，属于较大个头的车厘子。但是车厘子除了大小等级划分，还会有品种、色泽、保存情况等影响车厘子的质量情况，所以不好说j级车厘子好不好，但就体积大小而言，j级车厘子是较大果，比大果还要大。
车厘子的品种有很多，主要有：Santina桑缇娜、拉宾斯LAPINS、冰莹BING、雷尼尔RAINIER、GLEN RED、CHELAN、SKEENA、BROOKS等，一般认为甜度高，硬度适中、香味重的果子好。而冰莹BING和雷尼尔RAINIER的甜度高过20%，硬度也适中，通常认为比较好吃。具体的好吃与否还是和自己口味有关系。
车厘子的价格本身比较贵，因其不耐储存和运输，同时大多进口别的国家的，因此运输成本较高，容易变质，储存成本也高，因此一般的车厘子价格都高于60块钱，同时不同品种、不同地区、不同时间、不同质量、不同等级的车厘子价格是不相同的，价格范围大约在60到280之间，具体价格需自行询问，但是商家有活动的时候可以买到40元一斤的车厘子。
车厘子的饮食禁忌
动物肝脏
车厘子与动物肝脏一起食用，其含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
黄瓜
车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C，但是不能与黄瓜一起食用，因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC，影响人体对VC的吸收。
胡萝卜
车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，会降低维生素C对人体的功效，所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。
热性食材
车厘子属于一种温性水果且味甘，不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，二者同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的火气过旺，从而导致上火等症状。
哪些人不能吃车厘子
1、车厘子性温热，热性病患者和虚热咳嗽的患者不能吃。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食车厘子。
3、糖尿病者忌食车厘子。
