百香果的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、多种维生素、超氧化歧化酶、膳食纤维、磷、铁、钾以及各种微量元素等对人体有益的物质。现在市面上百香果有黄色、紫红色、紫色三种颜色，一般黄色的百香果果最为常见。
夏季到了，很多人都喜欢买各种各样的水果吃，而有一种水果可以满足我们对多种水果的渴望，它就是百香果，又名鸡蛋果，因具有芒果、香蕉、菠萝、番石榴等多种水果的香气而闻名，那么今天就和大家聊聊百香果。
百香果的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、多种维生素、超氧化歧化酶（SOD酶）、膳食纤维、磷、铁、钾以及各种微量元素等对人体有益的物质。
1、每百克百香果中含有的维生素C含量约为橙子的两倍，同时，百香果中的SOD酶，还能很好得帮助我们清除体内的自由基，并有助于增加新细胞，起到增强免疫力，美容养颜，抗衰老的作用。
2、早在远古时期，印第安人就把百香果当成最好的镇定剂，其中丰富的天然活性物质类黄酮，可以帮助我们缓解压力、改善情绪低落，从而起到助睡眠的效果。
另外，据《新华本草纲要》也有记载，百香果有安神、宁心、和血的功效，可用于失眠，所以工作、精神压力大的人要经常食用。
3、大家吃百香果的时候，为了口感，都喜欢把籽吐掉，殊不知，百香果的籽中含有的膳食纤维，不仅可以增加我们的饱腹感，还可以减少对其他高热量食物的摄入。
除此之外，它还能进入到肠道，帮助我们清除在肠道停留或粘附的有害物质，从而改善人体的吸收功能，起到促进排泄，缓解便秘的作用。
但是要提醒大家的是，百香果中的籽虽然能吃，但它不好消化，即使嚼碎后食用，也容易刮伤胃壁，所以建议胃溃疡、胃发炎等有胃部疾病的人避免食用。
说了百香果这么多的好处，那我们可以怎么吃呢？
现在市面上百香果有黄色、紫红色、紫色三种颜色，一般黄色的百香果果最为常见。
如果大家喜欢更甜一点的就选择黄色的，如果喜欢酸的且香味更浓郁的就选择紫色的，但无论哪个品种，都可以直接生吃或加少量糖或蜂蜜来调味榨汁喝，所以大家根据自己的口味来选择吧。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。
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