近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准》。今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。劳动课程包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动。食谱推荐糖醋排骨糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。
近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。
今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。
劳动课程包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动。
日常生活劳动包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个任务群。
生产劳动包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务群。
服务性劳动包括现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务两个任务群。
其中，当属烹饪与营养任务群最受关注，在外卖与各式方便食品越来越盛行的当下，做菜难坏的课不仅仅是孩子们，甚至还有家长们。
《义务教育劳动课程标准(2022年版)》规定，学校可结合实际，在不同学段自主选择确定任务群学习数量。
比如，在烹饪方面：
第一学段（1~2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；
第二学段（3~4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；
第三学段（5~6年级），做2~3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；
第四学段（7~9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。
食谱推荐
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
食材：猪小排、植物油、食盐、料酒、香醋、老抽、白糖（黄糖）、生抽、鸡精、红糖、熟芝麻
步骤
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟；
2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里；
3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅；
4、换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅；
烹饪技巧
1、这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。
2、糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。
红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，这里选取简单的家常方法制作。
食材：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
烹饪技巧：
1、给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位。
2、焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；有条件的朋友，可在加大料时也加些茴香。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
食材：鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
步骤
1、处理食材，将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用；
2、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均；
3、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均；
4、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁，最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
烹饪技巧
1、喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。
2、鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3、夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
4、西红柿炒至是会有一些酸味，在炒至过程中可加入适量白糖中和。
