娃娃鱼的制作方法主料；娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根。辅料；酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺。将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。将洗好的莲藕切片备用。下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色。锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟。将炖好的鱼盛出，淋上少许香油，撒上香菜即可。
娃娃鱼的制作方法?主料；娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根，接下来我们就来聊聊关于娃娃鱼的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
娃娃鱼的制作方法
主料；娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根。
辅料；酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺。
将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
将葱、姜、蒜切片切段。
将洗好的莲藕切片备用。
锅中倒入少许食用油。
将葱、姜、蒜、八角，放入锅中小火炒至香味出来。
下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色。
锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟。
将炖好的鱼盛出，淋上少许香油，撒上香菜即可。
