宁都肉丸的正宗做法食材：肉1000克、薯粉500克。买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。将切好肉放入机器中打碎备用。将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状，然后就可以装袋回家煮了。
宁都肉丸的正宗做法?食材：肉1000克、薯粉500克买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦，接下来我们就来聊聊关于宁都肉丸的正宗做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
宁都肉丸的正宗做法
食材：肉1000克、薯粉500克。
买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。
这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。
称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。
往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用。
将切好肉放入机器中打碎备用。当然，如果你不想到市场上加工，也可以在家多花点时间慢慢把肉剁的很碎，效果也一样好的，只是费时费力而已的。
将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状，然后就可以装袋回家煮了。
放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。
开吃了，如果你喜欢清淡的，可以什么都不加，直接吃，如果想加点味，可以先调好一点酱油辣椒，然后再依口味添加。
