茼蒿菜是半耐寒绿叶蔬菜，喜冷凉温和气侯，不耐炎热。茼蒿的最佳播期在3月中旬至4月上旬，离开此时间就不宜再播种。选适宜品种选适宜品种，是春天种好茼蒿菜的关键措施之一，这是因为茼蒿品种有大、小叶之分，大叶品种特点是叶片大而肥厚，质地柔嫩，纤维少而耐热，不耐寒。因此，春种时应选大叶品种，利于提高产量，延长供应时间。茼蒿喜凉多湿环境生长期内不能缺水，浇水以干湿交替为好。
茼蒿菜是半耐寒绿叶蔬菜，喜冷凉温和气侯，不耐炎热。而春季气温是一个由低到高的变化过程，如何利用这样的气候特点，使种植的茼蒿菜尽量避开高温，生长在适宜的温度范围内，这就是春种茼蒿菜高产优质的关键所在。为此，就露地春种茼蒿菜时间及相关技术措施介绍如下：
严格播期茼蒿种子发芽最低温度为10度，最适宜温度为20～25度，叶片生长最适温度为10～15度，高于30度生长不良，叶片薄，茎细色浅，质地老化，口感变差。从此看出当土壤温度达10度以上时就可播种，也就是说这是播种的上限温度，这是从温度上来确定播种时的一个方法。具体时间，黄淮区域一般在3月中旬。茼蒿是速生蔬菜，生长期在55天左右，而30度高温到来时间为5月底，由此看出，4月10日前播种的，也可赶在5月底6月初30度高温到来前收获完。茼蒿的最佳播期在3月中旬至4月上旬，离开此时间就不宜再播种。
选适宜品种选适宜品种，是春天种好茼蒿菜的关键措施之一，这是因为茼蒿品种有大、小叶之分，大叶品种特点是叶片大而肥厚，质地柔嫩，纤维少而耐热，不耐寒。小叶品种，叶片狭小，叶肉薄，香味浓，耐寒性好。因此，春种时应选大叶品种，利于提高产量，延长供应时间。但也可以根据当地种植习惯和市场需求而选择品种。
催芽播种催芽播种，是解决茼蒿菜出苗难，一播全苗，缩短出苗时间的最好办法。做法是将种子放入35～40度温水中浸泡24小时，然后捞出后用清水冲洗干净，装入布袋内，置于15～20度环境中催芽，每天用清水冲洗一次，等到有80％种子露白后，即可结束催芽。也可先将种子放入冰箱冷藏室中0～5度环境下7天，打破休眠期，提高出发芽率，再进行浸种催芽。种子露白后要立而播种，不能让根长后太长，一般有种子长即可，以免在播种时伤根，影响幼苗生长。
土壤深松与培肥茼蒿生长迅速，在适宜的条件下，50～60天就可采收。需要有肥沃疏松的土壤供其生长，这就要求深松和培肥土壤。在茼蒿播种前必须对种植地深耕细耙，并在耕地时每亩施有机肥2～3方，饼肥50公斤，复合肥40公斤，在播前10～15天完成施肥耕地做畦。
播种与管理播种
茼蒿播种以撒播为主，将露白的种子，拌上适量细湿土均匀撒在畦内，每亩用种5斤。点播的以3～5㎝见方为好，每亩用种2斤左右。不管哪种方法播种，盖土不宜过厚，以1～1.5㎝为好，但也不能过浅，浅了影响一播全苗。
出苗后及时剪去疙瘩苗，使幼苗株与株之间有充分空间，供植株生长发育。3片真叶时定苗，去除多余的苗和杂草。
浇水施肥
幼苗出土后，要保持土壤湿润，看天气及时补水。在施足底肥的基础上，苗5～7叶时追肥一次，每亩施尿素10～20斤，施肥结合浇水。茼蒿喜凉多湿环境生长期内不能缺水，浇水以干湿交替为好。
及时收获植株生长45天左右时，可采大留小。方法有两种，一是连根拔起，二是茎部留4片叶割去上部，割后施肥浇水20天后还可收获。
