山东花馍的做法和配方配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。将红枣用热水泡软，洗净。将面团均分成8份。取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。将其搓成长约60厘米的细条。两端呈反方向向中间卷拢。两端卷的圈数尽量一致，聚拢到中心位置。用筷子自两个圆的中心位置夹起。筷子夹紧，用刀将每一个圆圈部分切断。蒸蓖刷油，将花卷码入,大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖取出即可。
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山东花馍的做法和配方
配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。
将红枣用热水泡软，洗净。
发好面团。
将面团均分成8份。
取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。
将其搓成长约60厘米的细条。
两端呈反方向向中间卷拢。两端卷的圈数尽量一致，聚拢到中心位置。
用筷子自两个圆的中心位置夹起。
筷子夹紧，用刀将每一个圆圈部分切断。
中心插一枚大枣（干大枣事先用热水浸泡或者焯水），将花卷静置温暖处醒20-30分钟。
蒸蓖刷油，将花卷码入,大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖取出即可。
