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油炸年糕的做法(油炸年糕怎么做)

时间:2023-08-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

油炸年糕的做法原料:黄米、水、花生油、白糖或豆酱。将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩。黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼。把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂。锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。

油炸年糕的做法?原料:黄米、水、花生油、白糖或豆酱,现在小编就来说说关于油炸年糕的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

油炸年糕的做法

原料:黄米、水、花生油、白糖或豆酱。

将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩。

黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼。

把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂。

锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。

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