海参，是一种富含各类营养的海洋生物。虽然人们谈论到海参时最常说起的是它的蛋白质含量，但是，除蛋白质之外，海参还含有多种人体所必需的物质，例如精氨酸、牛磺酸等，同时还含一些海参特有的活性物质。
作为一种家喻户晓的滋补食品，海参通常是以“补肾益精、滋阴养血”而闻名的，明朝博物学家谢肇淛在《五杂俎》中记载：“海参，其性温补，足敌人参，故曰海参。”这也正是中国人认可海参的原因。
既然人们青睐海参的营养，那就要最大程度地利用这些营养，虽然海参做法简单，也没有太多的禁忌，但是如何吃才能更加健康，更有效地让海参为人体做贡献，也是有一些做法要了解和注意的。
01什么时间吃海参更好
一般来说，早上吃海参效果最佳。大家都知道，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早上食用海参有利于营养的消化吸收，海参做早餐的营养功效也能达到最大。
很多人都习惯入冬之后再吃海参，或者担心夏季吃海参会上火，其实海参一年四季都可食用，只不过冬天食用能够更好地增强抵抗力，提高抗病能力。
02吃多少海参更好
海参虽然有营养，但并不适合一次吃太多。因为人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，如果不加节制地吃海参，食用过多反而可能会造成人体负担过重。
虽然不宜一次吃太多，但长期坚持吃海参是有必要的，只有长期食用才能有效吸收海参的各种营养，也只有长期坚持才能感受到海参带来的良好结果。
03如何吃海参更好
俗话说，众口难调。不论吃任何东西，总有人喜欢这个口味，有人喜欢那个口味，海参也是一样。普通老百姓吃海参是为了滋补身体，所以尽量应该选择更加健康的烹饪方法——大火重油有可能破坏海参的营养成分。
海参最好的吃法是做早餐，可以把海参切成片直接吃或者蘸一点味极鲜，也可以把海参切碎熬粥，这样的“原汁原味”能够最大程度保存海参的营养，也能保证人体对营养的吸收。
