一般芦荟按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。也可以作为食品直接食用，但孕妇及婴幼儿慎用。具有抗癌，抗病毒，解热保肝和增强免疫力等多种功效；又因所含蒽醌类物质较少，是理想的食用芦荟种，嫩叶可做芦荟色拉原料食用。皂质芦荟叶片薄，外用治疗风湿症效果很好，新鲜叶汁也有一定护肤作用。
芦荟是我们日常见的比较多的植物之一，也是我们很喜欢摆设在家居中的植物之一。芦荟除了可以美化改善家居环境，在其他方面也有很多应用。一般芦荟按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。不过这里需要告诫花友的是，千万不要盲目食用芦荟，一定要认清品种，了解清楚之后再食用，并不是所有的芦荟都是可以吃的。下面就介绍一下这些可以吃的芦荟：
库拉索芦荟：又称翠叶芦荟或巴巴多斯芦荟，叶片宽厚汁多，呈粉绿色并有白色斑点，呈螺旋状排列。随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。也可以作为食品直接食用，但孕妇及婴幼儿慎用。
中华芦荟：又称斑纹芦荟，一般指中国芦荟，是库拉索芦荟的变种。叶近簇生，螺旋状排列，叶面和叶背都有白色斑点，叶肉质肥厚，叶片较为细长，狭披针形。具有抗癌，抗病毒，解热保肝和增强免疫力等多种功效；又因所含蒽醌类物质较少，是理想的食用芦荟种，嫩叶可做芦荟色拉原料食用。
木立芦荟：又名小木芦荟，亦称日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟，因其外形如直立的树木而得名。茎短或明显，叶肉质，呈莲座状簇生或有时二列着生，先端锐尖，边缘常有硬齿或刺。在药用方面，叶子除了可以生吃、榨果汁外，还可以加工成健康食品或化妆品等。它也适合用作食用的家庭菜。
皂质芦荟：茎杆短，叶簇生于基部，呈螺旋状排列。绿叶长达50厘米左右稍向下弯，叶上有美丽的白色斑条纹，纹理清楚，叶片宽大肉质厚，含凝胶质较多。皂质芦荟叶片薄，外用治疗风湿症效果很好，新鲜叶汁也有一定护肤作用。
开普芦荟：又称好望角芦荟，高度可达3—6米，叶长60—80厘米。叶子可达30—50片，叶子大而坚硬，并有尖锐的刺，无侧枝，属于大型芦荟品种。这是一种传统的药用植物，还具有特殊的防辐射疗效和深度肌肤调理功效。
