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三文鱼头汤的做法(三文鱼头汤怎么炖)

时间:2023-08-05 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

三文鱼头汤的做法?先把鱼头去腮洗净,控干水分,并用厨房纸将水分完全擦干;,今天小编就来说说关于三文鱼头汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

三文鱼头汤的做法?先把鱼头去腮洗净,控干水分,并用厨房纸将水分完全擦干;,今天小编就来说说关于三文鱼头汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

三文鱼头汤的做法

先把鱼头去腮洗净,控干水分,并用厨房纸将水分完全擦干;

鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟;

豆腐切块,青菜洗净,平铺在砂锅底部;

炒锅内加橄榄油,加入少许盐,锅加热至7成热时下入鱼头,鱼皮朝上,此时不要翻动鱼头;

煎至闻到鱼腥味儿时,挤入柠檬汁;

加入清水,盖锅盖大火烧开5分钟;

加入葱姜和红枣,转中火烧开3分钟;

加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味;

捞出鱼头,鱼皮朝下放入砂锅,将汤倒入,大火烧开;

开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可;

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