大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
入冬后，早餐喝它胜过喝牛奶，营养美味又养人，每天一杯元气满满。今天雨妈给大家分享一款，美味的银耳胡萝卜豆浆，这款豆浆味道清香，入口顺滑又细腻，不仅大人喜欢，孩子喝也适合。
By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆 15g
- 胡萝卜 30克
- 金燕耳银耳 2克
- 清水 250克
做法步骤
1、准备好所用的食材，胡萝卜洗净切块，银耳我用的免洗免泡的，没有的话自己泡发用一点就够了
2、把黄豆搓洗两遍，沥干水分备用。
3、洗净的黄豆、切好的胡萝卜、银耳，一起放入厨技破壁机里。
4、入清水，水量不要超过破壁机标出的最高水位线，盖好盖子。
5、破壁机面板设置豆浆功能，开始加热搅拌磨浆，工作时间大约25分钟左右完成。
6、豆浆做好以后，自动进入保温功能，打开杯盖，把打好的豆浆倒入玻璃杯里，细腻无渣渣。
7、破壁机底部，可以看到打的很细腻，没有食材的渣渣，免过滤很方便。
8、把破壁机加适量清水，面板上设置清洗功能，工作时间3分钟，来回搅拌，工作结束以后，把水倒出来，冲洗一下就干净了。
9、香浓顺滑。
10、好喝又好看。
11、厨技破壁机，不仅可以做豆浆，还可以制作奶茶，果汁，一个人用方便又实用，再也不怕豆浆做多了，喝不完了，清洗功能也实用，自动清洗完毕，水冲一冲就干净。
小贴士
1、银耳如果不是金燕耳银耳，只是普通的干银耳，需要放入5克左右，温水泡发一下，再入破壁机，打出来口感更好。
黄豆的营养功效
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
黄豆的饮食禁忌
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
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