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做扣肉最好的方法(怎么做扣肉最好吃)

时间:2023-08-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!做扣肉最好的方法五花肉冷水下锅,加香叶,八角,葱段,料酒。煮30分钟,15分钟的时候记得翻面。再准备梅干菜,加适量清水浸泡5分钟。煮好的肉去骨,均匀抹上老抽。扎上小孔,皮朝下,浸泡十分钟。调料汁,两勺啤酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺白胡椒粉,适量糖。猪肉切片,抹上料汁。锅里留底油,爆香姜丝,倒入梅干菜。倒入刷五花肉的酱汁。

做扣肉最好的方法?五花肉冷水下锅,加香叶,八角,葱段,料酒煮30分钟,15分钟的时候记得翻面,接下来我们就来聊聊关于做扣肉最好的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做扣肉最好的方法

五花肉冷水下锅,加香叶,八角,葱段,料酒。煮30分钟,15分钟的时候记得翻面。

再准备梅干菜,加适量清水浸泡5分钟。

煮好的肉去骨,均匀抹上老抽。

扎上小孔,皮朝下,浸泡十分钟。晾干老抽。

调料汁,两勺啤酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺白胡椒粉,适量糖。搅拌均匀备用。

猪皮朝下入油锅。小火煎三分钟。

猪肉切片,抹上料汁。码在碗里。

锅里留底油,爆香姜丝,倒入梅干菜。倒入刷五花肉的酱汁。翻炒均匀。

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