糖尿病患者吃对主食、蔬菜，餐后血糖有保障；吃对水果，生活有滋有味，不影响血糖控制！建议每天选择2-3个以上品种的谷类食品，有意识地多选择粗杂粮。注意事项：1.尽量不吃精白面粉制作的甜点和零食。需要限量吃的蔬菜有：洋葱、蒜薹、青椒、各种豆角、胡萝卜。
糖尿病患者吃对主食、蔬菜，餐后血糖有保障；
吃对水果，生活有滋有味，不影响血糖控制！
适合糖尿病患者制作主食的食材有哪些
1.全谷类，如：糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、小麦、燕麦（燕麦片）、藜麦、小麦胚芽、黑麦、薏苡仁等；
2.淀粉类蔬菜，如：南瓜、土豆、山药等；
3.豆类，如：红小豆、绿豆、芸豆、黑豆、白芸豆、鹰嘴豆等；
4.薯类：如紫薯、红薯等。
食用量：每餐吃自己拳头大小的主食。建议每天选择2-3个以上品种的谷类食品，有意识地多选择粗杂粮。
注意事项：1.尽量不吃精白面粉制作的甜点和零食。
2.市售的全麦馒头或杂粮馒头在制作过程中会添加糖，未必对控糖有好处。
糖尿病患者适合吃哪些蔬菜
可放心吃的绿色蔬菜有：白菜、卷心菜、空心菜、菠菜、苋菜、木耳菜、芥菜、油菜、冬瓜、生菜、西兰花、芦笋、芹菜、苦瓜、秋葵、紫甘蓝、油麦菜、白萝卜、西红柿、西葫芦、茄子、黄瓜、苦瓜等。
需要限量吃的蔬菜有：洋葱、蒜薹、青椒、各种豆角、胡萝卜。
每天需要安排一点菇类：香菇、蘑菇、木耳、海带、紫菜、金针菇等；
食用量：每餐都要有蔬菜，深绿色、红色、紫色、橘色等深色蔬菜占1半以上，蔬菜量约占餐盘的1/2。
注意事项：尝试各种颜色的蔬菜，可采用蒸、炒、烤或者生吃的烹调方式。
糖尿病患者适合吃哪些水果
适合糖尿病患者吃的水果：梨、苹果、桃、杏、草莓、樱桃、橙子、柚子、猕猴桃、鳄梨、莲雾、青枣、西瓜等。
食用量：每天您可以选择拳头大小的水果。
注意事项：1.两餐之间吃水果，不要饭后马上吃；
2.如果血糖不稳定，也就是空腹血糖>7.0mmol/L，餐后2小时>10.0mmol/L，不建议再吃水果。
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作者：方玉
