接下来我们就一起去研究一下吧!开口笑的做法和配方食材：低筋面粉、泡打粉、白糖、白芝麻、鸡蛋、食用碱面、植物油、水。先把低筋面粉，泡打粉，食用碱面混合备用。鸡蛋打入盆里加入白糖，水，植物油用手抽搅打完全融合，至少搅打2分钟。筛入粉类混合物。揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度。分成相等的小剂子，每个10克左右，搓圆。全部做好再进行下一步。油烧至7成热下锅改小火炸。
开口笑的做法和配方?食材：低筋面粉、泡打粉、白糖、白芝麻、鸡蛋、食用碱面、植物油、水，今天小编就来聊一聊关于开口笑的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
开口笑的做法和配方
食材：低筋面粉、泡打粉、白糖、白芝麻、鸡蛋、食用碱面、植物油、水。
先把低筋面粉，泡打粉，食用碱面混合备用。
鸡蛋打入盆里加入白糖，水，植物油用手抽搅打完全融合，至少搅打2分钟。
筛入粉类混合物。
揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度。
搓成圆柱形长条。
分成相等的小剂子，每个10克左右，搓圆。
把小剂子用湿布滚潮湿，放入白芝麻里面滚一下再用手团实一些。
全部做好再进行下一步。
油烧至7成热下锅改小火炸。
个个开口笑了，要小火多炸一会儿才会脆透的。
