最佳饮水温度是35～38℃，这一温度最接近人体体温。不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。水中大部分的细菌和病毒在60℃～65℃的水温中只能存活3分钟。因为低温有助于气泡的保持。大多数啤酒的香气较为薄弱，过高的温度会让香气显得寡淡。啤酒花带来的苦味在高温下会变得突出，低温能够降低味觉对苦味的敏感性。
温度是表示物体的冷热程度的物理量，从分子动理论的观点看，温度标志着物体内部大量分子无规则运动的剧烈程度，分子热运动越剧烈，其温度就越高，反之，温度越低。所以说温度是大量分子的平均动能的标志。温度伴随我们一声，所以生活中有许多与温度息息相关的饮食注意事项！
平时饮水：35℃--38℃
常态水一般在0℃～100℃之间，它的黄金分割点是大约60℃左右。最佳饮水温度是35～38℃，这一温度最接近人体体温。过冷或者过热，都容易给口腔、牙齿、胃等带来不良刺激，不利于健康。
泡茶的水温：80℃以上
对不同的茶要求用不同的水温，应根据茶的种类和级别而定.但是注意这一点，用很烫的水来冲泡.一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出.某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
冲奶粉水温：40℃
原先世界卫生组织和世界粮农组织建议用70℃的水冲奶粉，他们认为奶粉有时候会受到污染，比如肠道细菌污染，对于早产的小孩特别是免疫功能低下的小孩吃过以后对健康会造成严重影响，建议用70℃的水冲奶粉。70℃的水对于奶粉中的营养物质会造成一定的影响，现在随着各国对食品卫生标准制定的严格要求，在正规商场、正规渠道买的正规奶粉都是有质量保证的，可以用40℃的水冲奶粉。40℃的水冲奶粉溶解性更好，奶粉中的营养物质的破坏相对更少，也很快适合宝宝吃奶温度，要注意各个奶粉品牌的配方不同有各自奶粉冲调温度，可以参照品牌奶粉上标明的冲奶粉的水温进行。
冲蜂蜜水：40℃--60℃
蜂蜜营养丰富，其味甘．性平，能补脾养气，滋阴润肺．每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素．但需要注意以下事项：蜂蜜最好用６０℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏．
煮粥水下米：50℃--60℃
煮粥下米最佳水温为 50～60℃,这样煮出来的粥,黏而不腻,口感最好。
热咖啡的温度：85℃--92℃
泡咖啡的一般水温在85℃至92℃之间最好。不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意浸煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
热牛奶热汤味道最佳温度：60℃--65℃
一般建议牛奶加热温度不宜超过60°C，牛奶60°C以上营养开始遭到破坏，会破坏牛奶中蛋白质的活性，使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收，正确的饮用温度是牛奶与人体体温接近的温度，或者再稍高一点。水中大部分的细菌和病毒在60℃～65℃的水温中只能存活3分钟。
啤酒最好喝的温度：春秋季为10℃；夏季为5--6℃；冬季为10℃--15℃
啤酒最佳饮用温度在10摄氏度左右。因为低温有助于气泡的保持。大多数啤酒的香气较为薄弱，过高的温度会让香气显得寡淡。啤酒花带来的苦味在高温下会变得突出，低温能够降低味觉对苦味的敏感性。
温度参照表
