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瘦牛肉怎么做酱牛肉(如何制作酱牛肉)

时间:2023-07-26 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

冷水浸泡牛腱子肉冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物;,我来为大家讲解一下关于瘦牛肉怎么做酱牛肉?跟着小编一起来看一看吧!瘦牛肉怎么做酱牛肉冷水浸泡牛腱子肉。高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。

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瘦牛肉怎么做酱牛肉

冷水浸泡牛腱子肉。

冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物;

焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。

高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味。

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