寇先生此时已年届八旬，一介书生以这样的高龄而能“一生平安”，且以此为人生快慰，此细节最能见其趣向性情与人生智慧。几天后即收到其寄来的一包书，除加赠十册此书外，还有一册茶文化研究的专集《探索陆羽》。在此之前，张顺发多次在电话中提到老人经常说起我，言语中流露出想要见上一面的希望。寇老一介布衣，茶慰平生，他把书斋命名为淡茶斋，以为淡而有味才是人生至境。
来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】
张顺发、寇丹（左二）与夏春锦
缘起于书
在大家的印象中，寇丹这个名字始终和茶文化联系在一起。而我最早知道他，也与此相关。
那还是在湖州求学时，记得某年与二三同窗闲暇时去寻访杼山上的陆羽墓和三癸亭，在几处碑文上就见到“寇丹”二字。当时虽不了解其人其事，但隐约能感受到他的热忱与文心。只是不曾想到，离开湖州后，地理距离的渐远反而留足了彼此走近的空间。
真正与寇丹先生交往，是在我定居桐乡后。那时我操持的读书民刊《梧桐影》已编印了几期，颇引来各地读书人的一阵喝彩，这其中就包括湖州的徐重庆、张顺发等师友。查阅日记，才记得那是二〇一四年十月份的事，九号那天，徐重庆来电谈事，“说起寇丹，嘱咐给他寄一套完整的《梧桐影》”。杂志还没寄出，次日就收到了寇丹先生先寄来的快件，内装签名书一册、亲笔信一通，以书会友，这位年纪与我祖父相仿的老前辈在后生面前竟没有一点矜持的样子。书是三四年前出版的《湖州土话》，前勒口有“作者介绍”，仅简明的三两句话：
寇丹 男 满族
一九三四年生于北京，无党派宗教，一生平安的老百姓。
寇先生此时已年届八旬，一介书生以这样的高龄而能“一生平安”，且以此为人生快慰，此细节最能见其趣向性情与人生智慧。而“生于北京”的这位“满族”人，却要来谈江南的“土话”，不仅行文幽默风趣，格物致知亦体贴入微，令人颇有些意外。
信中是这样写的：
夏春锦先生:
您好!
湖州的张顺发先生来访赠我一册《梧桐影》，拜读之后非常喜欢。觉得湖州市却没有一本类似的出版物，深感事在人为，什么事都要有热心的人去做，才有凝聚力。我虽不是湖州人，但在湖州也住了五十多年。贵刊中一些人、事也是熟悉的。例如鲍月景先生，一九六一年嘉兴地区开了一个规模很大的书画展，我是布展人之一，就见过他。文中提到石门青年吴稚农，这位青年就是今天的吴蓬先生……寄奉拙编《湖州土话》一册。方言与土话有别，我编辑的是土话。
颂
编祺
寇丹八十一于二〇一四重阳
信的语言很平实，所提到的人和事均出自其本人的所见所闻，实实在在，没有一句是放空的话。而初次来函，就能坦诚相见，言无不尽，这又是很出乎我的意料之外的。
随着交往的加深，一位多才多艺而又率真慈祥的老茶人形象才渐渐清晰立体起来。记得我在回信中替本地一位也在探究土话的朋友索要一册《湖州土话》。几天后即收到其寄来的一包书，除加赠十册此书外，还有一册茶文化研究的专集《探索陆羽》。信中交代，“《湖州土话》十册，请您分赠”，出手何其大方！关于《探索陆羽》，又说：“是应邀参加澳门的书香文化节时的一本书。其中有几篇译成日、韩文，《……基础》一文作为韩国大学的文科课文。在我来说，全是一家之言，例如‘西江水’至今有人坚持说是他家门口的河。学术是先学后术，然而眼下不少人却是先术而后学，不学也不一定了。造成不好的学术研究风气之后，大量的伪文化、伪学术也大量出土，这是我们这些暮年之人的一种无奈。”
之所以要援引这最初的两通信，除了言而有物外，还可从中看出写信者始终冷静的态度和清醒的头脑。我以为这是老年人身上最难能可贵之处，他们以历练的一生，对世事洞若观火，实在可以为年轻人拂去种种迷障而少走许多弯路。
相知于茶
我们的第一次见面，是在相识两年后的那个夏天。当时我陪一位北京回来的朋友刚好有湖州之行，办完事就特意请张顺发先生引路，前往其府上拜会。
在此之前，张顺发多次在电话中提到老人经常说起我，言语中流露出想要见上一面的希望。我因平时难得去湖州，这一次得了朋友之便，终于得遂所愿。
那时老先生的身体已大不如前，前一日刚出院，腰间还吊着一个输尿袋，行动虽不便，但仍强颜欢笑，对来客报以十二分的热情。坐下后，他亲自给众人一一斟茶，并无一般的“功夫”架势，从稍后的交流中才得知他是极反对那种做作式的所谓“茶艺表演”的。
此行我们还打算去医院看望徐重庆，话题于是就从二人的相识说起。他们曾在一个单位，结伴去过绍兴看鲁迅故里。他们去了鲁迅纪念馆，回旅馆后徐竟倒床号啕大哭起来。寇不解，问其故，回答说纪念馆里展出一张《越铎日报》，旁边有一张文字说明，希望有该报的人和纪念馆取得联系。徐说自己曾经拥有完整的一套，却被浸到水缸里泡烂了，如今想起，按捺不住，唯有痛哭。从此，寇丹对徐刮目相看，彼此交流愈深，就成了莫逆之交。
闲聊之时，寇先生以好茶待客，时时斟饮，话题自然地转到茶道上。他对当下的所谓茶艺之种种深表不满，坦陈现在的茶艺小姐以穿得少吸引眼球，亦对叫几个和尚倒茶就叫禅茶不以为然。众人借机向其请教茶道之义，于是老人手里拿起茶壶边给大家斟茶，边说就在倒来倒去之间，有些人拿得起，却放不下，取舍进退之理全在这当中。
寇先生还常以“一片茶叶”自喻，自谓“人生最好是茶缘”，自勉说：“合则聚，抵则避；少是非，吃茶去；颂毋喜，谤无辩；平常心，茶中练。”此即是他从茶事中悟出的人生哲理。他的金句还有不少，茶言茶语，耐人寻味，都是从漫漫茶味人生中得出的体悟。
后来又带过两批茶友慕名去叨扰，一次是全国各地来的茶人，寇先生仍少不了以好茶待客。当得知大家是要到长兴去参加茶文化活动时，他边冲茶边讲起岕茶的历史，据他介绍此茶明代时最盛，即产于长兴和宜兴两地的山林之间。历史上的茶文献中多有岕茶的记录，寇老认为岕茶是我国茶文化史上从团茶到散茶的过渡，尤为文人学士所喜爱，故又称名士茶。如今长兴一地一年只能产岕茶三百斤，有一位茶农知其所好，遂每年都送他一点解颐。当我们得知杯中便是此物时，不禁感叹自己也做了一回陆羽、卢仝式的名士，唯觉两腋清风生。
夏觅梧桐影，春嗅梅花香。 寇丹 绘
淡茶有味
寇丹先生潜心研究茶文化，深得其中三昧。他不仅精于茶道，还能绘茶画，刻茶壶，写得一手有筋有骨的文人字，就连文学创作也不自觉地以茶事茶人为素材。
就拿他的字来说，那种筋骨，不就是茶形茶相的投射吗？字如其人，人书俱老，别有一种风神在。我曾先后请他写过几回字。第一次是请他为《梧桐影》题写刊名，他很快就寄来了快件。除了有他写的书和刊发有人家写他文章的刊物外，还另赠我一帧小画和一小包茶叶。画上是一位仙风道骨的执杖长者，翘首天外，做仰观之状。有题词曰：“夏觅梧桐影，春嗅梅花香。人生常如此，何惧阎罗王。乙未元宵后一日，随手瞎涂，窗外阴冷，颇思艳阳。”文士雅趣，是难得的触景生情之作。茶为“野茶山花一路香”，属武夷岩茶，包装上的茶名为寇丹所题。此外还夹带有小纸片两张，一张贴于茶叶袋上，写道：“这一种是为我特制的茶，非卖品，只做了二十来斤，送茶友一品。冲泡时用盖碗或壶，100℃水。”我特意用从景德镇带回的一套瓷器茶具冲泡，果然芳香馥郁，风味绝佳。
还有一次是二〇一八年，我将二〇一二年的日记编印成册，邀请了四位师友分别抄写元代诗人翁森的《四时读书乐》诗置于卷首。按书家年齿，请锺叔河先生抄了《春》，请寇先生抄了《夏》，两位耄耋长者的法书着实为这册自印的小册子增色不少。
寇先生的字很受茶人的欢喜，与之结缘无不想得其片纸以存。本地一位与他有师承渊源的晚辈茶友不仅请他题写了茶庄招牌，还获赠“做老百姓喝得起的好茶”的寄语。他因欣赏贵州的一味山茶，曾为之题名，此茶便从每斤一千元瞬间涨到了三千元，区区一例，便可看出他在圈内的声望了。
寇老一介布衣，茶慰平生，他把书斋命名为淡茶斋，以为淡而有味才是人生至境。他尝言：“人这一辈子，得喝三杯茶，第一杯甜茶，人生下来，大凡都无忧无虑；第二杯苦茶，人有了一定成就，烦恼就多了，意识到生活不易，需经坎坷与磨难，正如武夷山大红袍，苦后晚来甘；第三杯淡茶，心中淡然、圆融，处世和谐，凡事皆然。”他的《寇丹随笔》中收录有一篇《向“淡”字要康乐寿》的短文可为注脚：“‘淡’不是平淡无味百念俱灰，而是有收获、有取舍；不是凡事忍气吞声，而是会换位思考，有容乃大。”
他还说：“每个人都可以做一片茶叶，终身奉献。因为茶叶从生到死，它被社会的激流冲泡，然后贡献一切，你才把它倒掉，回到泥土里，它又腐化，成为培养其他植物的营养。”
寇丹先生的一生，寄情于茶文化，物我两忘，为此结下了世间诸般的好茶缘。他晚年热衷于中外茶文化交流，被韩国有关机构评为首批十二位“世界茶人”之一，还荣膺“世界禅茶文化贡献奖”，是目前国际上仅有的五位获奖者之一。
如今虽遽归道山，但正如他给人题词时写的那样：“最是茶缘好，人走茶不凉。”他那种自甘淡泊，忧乐圆融，甘做“一片叶子”的茶人精神将一如幽远的茗香，长久留驻于爱茶爱生活爱文化的人们的忆念中。
谨以此文，表达我对他的真切悼念。
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