茶叶具有较强的吸附性，能够吸取空气中的水分及异味，所以茶叶是不能随意放置的。所以最好置于冰箱中冷冻保存，既可让茶叶防潮防高温，避光避氧气，远离有异味的物品，还可在低温中长期保持茶叶品质。茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋中，再放入冰箱存放。
现在越来越多的家里都会准备茶叶，不仅仅是自己喝，还会用来招待客人，而储存茶叶，大多数都是放在冰箱里；这种做法到底对吗？
茶叶具有较强的吸附性，能够吸取空气中的水分及异味，所以茶叶是不能随意放置的。很多茶友就是不会存放茶叶，导致上好的茶叶受潮变质等。不同茶叶有不同的存放技巧，不过总的来说应该遵循以下原则：密封、避光、防压、防潮、防异味。
茶叶适合放在冰箱里吗？
其实，茶叶是否能放在冰箱，还是要看茶叶种类：
绿茶、黄茶是所有茶类中最易陈化变质的茶类，极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。所以最好置于冰箱中冷冻保存，既可让茶叶防潮防高温，避光避氧气，远离有异味的物品，还可在低温中长期保持茶叶品质。
清香型铁观音、清香型乌龙茶以及凤凰单丛茶中的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
将茶叶放在冰箱里还要注意一些问题：
第一，冰箱存茶，只适宜冷藏，不适宜冷冻。茶叶长期受冷冻会被抽干水分，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变，而冷藏效果最好的温度是0-5度左右。
第二，冰箱存茶，注意密封性。大家都知道茶叶可以吸附臭味，那冰箱里的菜味、水果味等等味道也不例外，一旦串味，茶滋味必受影响。
所以，存茶的时候建议把茶叶放进密封罐里，再用密封袋装好。当然啦，有条件的话，也可以给茶叶买一个专门的小冰箱呦。
这些茶叶不能放冰箱保存！
黑茶、普洱茶和白茶则不能放进冰箱，由于后期转化的原因，白茶制作的时候不炒不揉，既不会明显发酵，也不会高温杀死酶；黑茶属于后发酵茶，并且黑茶的发酵是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的，发酵越彻底，滋味越好；特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
在家如何储存茶叶？
如果是小泡袋茶，很容易储存，因为茶叶原本的包装密封性很好，只要不放在潮湿的地方就不用担心变质。
如果你买回来的茶是符合复合薄膜袋包装或者是茶罐包装，最好放在比较干燥的地方，而且不要阳光直射，茶叶在温度高的环境下也容易变质。
如果是散装茶，需要用干净的器具装好，放上干燥剂，密封好。如果数量较少，那么可以用复合薄膜袋装好密封，放在冰箱里，这样使茶叶的保质期更久一些。
总之，保存茶叶的条件：一是要干燥，二是最好低温（5℃左右）。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋中，再放入冰箱存放。
