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大蒜炒猪肝做法(大蒜炒猪肝怎么做)

时间:2023-07-22 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!大蒜炒猪肝做法主料:猪肝200克,大蒜100克。调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。

大蒜炒猪肝做法?主料:猪肝200克,大蒜100克调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克,下面我们就来说一说关于大蒜炒猪肝做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大蒜炒猪肝做法

主料:猪肝200克,大蒜100克。调料:香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。

淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;

猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;

大蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;

炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;

原锅留油上火,下大蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;

淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即可。

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