油酥烧饼的做法及配方主料：面粉，酵母，小苏打，温水。将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。接着将两边的口朝下收起，放入预热170度的烤箱里。开启热风循环，温度170℃烤10分钟，然后翻面再烤8分钟即可。
油酥烧饼的做法及配方?主料：面粉，酵母，小苏打，温水 ，现在小编就来说说关于油酥烧饼的做法及配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
油酥烧饼的做法及配方
主料：面粉，酵母，小苏打，温水。
辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。
将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。
炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。
接着将两边的口朝下收起，放入预热170度的烤箱里。
开启热风循环，温度170℃烤10分钟，然后翻面再烤8分钟即可。
