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这碗汤酸甜可口鲜美到无法拒绝(不喝3碗不罢休汤鲜味美)

时间:2023-07-18 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

By老板娘微食记用料花鲢鱼头1个嫩豆腐1盒咸肉片几片盐1g生姜几片干辣椒3个料酒少许葱花适量做法步骤1、热锅倒油,烧至七八成热,放入鱼头和生姜,煎一下鱼头。

俗话说“饭前喝碗汤,苗条又健康”,入夏后家里餐桌上就经常出现鱼汤,奶白的汤水上飘着几朵葱花,清爽又鲜美,食欲一下子高涨不少,今天就来分享下『鱼头豆腐汤』的做法。

By 老板娘微食记

用料

  • 花鲢鱼头 1个
  • 嫩豆腐 1盒
  • 咸肉片 几片
  • 盐 1g
  • 生姜 几片
  • 干辣椒 3个
  • 料酒 少许
  • 葱花 适量

做法步骤

1、热锅倒油,烧至七八成热,放入鱼头和生姜,煎一下鱼头。

2、鱼头翻面煎制1分钟,然后放入咸肉片和豆腐。

3、放入料酒、干辣椒和清水。

4、煮开后盖上锅盖,大火熬煮8~10分钟。

5、汤变奶白色后,开盖,倒入盐调味,再煮一分钟。

6、撒上葱花点缀即可。

7、喜欢吃鱼的朋友记得收藏起来吖,把鱼头换成整条鲫鱼也超级nice~

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