家常干锅排骨做法原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水然后放入料酒八角盐姜，大火煮开后，转小火炖煮分钟。将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。将莴笋放入锅中煸炒均匀，排骨放入锅中煸炒均匀，出锅前加入少许鸡精。把排骨放入干锅中，下面放一个酒精灯一边煮一边吃即可。
家常干锅排骨做法?原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克，今天小编就来说说关于家常干锅排骨做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
家常干锅排骨做法
原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克。
冷水下锅，将排骨焯一下。
将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水然后放入料酒八角盐姜，大火煮开后，转小火炖煮分钟。
将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
煎锅中假如适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入盐蒜干辣椒煸炒。
将莴笋放入锅中煸炒均匀，排骨放入锅中煸炒均匀，出锅前加入少许鸡精。香油。
把排骨放入干锅中，下面放一个酒精灯一边煮一边吃即可。
