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怎么做烧卖好吃?【主料】：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克），鲜虾300克，我来为大家科普一下关于怎么做烧卖好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么做烧卖好吃
【主料】：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克），鲜虾300克
【辅料】：葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量
【制作步骤】：
土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。
用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。
用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）。
面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。
把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮。
虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用。
一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来。
水开后，盘子铺油纸（防沾）放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。
