始于成都，火遍北上广深的『贤合庄卤味火锅』终于登陆津城！还是亲自去『贤合庄』津门首店黄河道店一吃究竟。秘密就是，不同于选择高汤锅底的大多数火锅店，『贤合庄』以秘制细熬的卤汁作为底汤。不只有十几种卤料合唱，更引入灯笼椒、花椒、藤椒、独头蒜等做外援。除了常规蔬菜外，这里还有别处少见的正宗老成都火锅才有的。所以，还等什么，来撞星几率比机场还高的『贤合庄』，款待人间最值得的自己！
所有的纠结、困扰都一边儿站！
最优解已经来到你家门口！
始于成都，火遍北上广深的
『贤合庄卤味火锅』
终于登陆津城！
别看是陈赫和他的好友叶一茜、朱桢一起创办的明星餐厅，却是既有流量又有实力，成军仅仅一年就已经开设了500 的门店，并且曾创下14小时的传说级排队记录！人民们用脚投票的选择够不够硬气？还是亲自去『贤合庄』津门首店黄河道店一吃究竟。
走进店门，豁然开朗。木质长凳、白瓷方桌、黑铁茶壶、简洁大方，不华丽、不起范儿、不走INS风，有的只是一股接地气儿的老成都市井风情。
再加上适时出现、不过分卖弄的“曾小贤”元素、各路明星网红大咖照片，还没开吃先被温暖风趣的人间烟火味勾出了馋虫……
快！
扫码点单别磨叽！
等等，那是什么声音？
一阵清脆的铜锣声传来，还有中气十足的幽默吆喝，原来是当家大厨亲自上阵推着可以随时补货的【热卤车】款款而来。
想吃什么，现选现点，现点现捞，现捞热卤！它香喷喷，我心痒痒，怎么抵抗哟？
这可是传承于青城山道家的百年老卤配方，23味香料，7道古法工艺，慢卤12小时才成，打从爷爷那辈就是那么做，不好吃？不可能！
老板陈赤赤的最爱，软软糯糯的肥肠处理得干干净净，异味统统拔除，油脂却被保留得刚好，肥美不腻，再加上香菇的那一缕鲜来点睛，一口一个，停不下来。
资深食客的必选，牛肠、牛肚、牛心……牛气十足！就算你分不清这些内脏的长相，也会被每种食材特色分明的好滋味迷住。
牛肚饱满充实，牛心软糯耙软，牛肠Q嫩且不失嚼劲儿，就连打底的萝卜都入味好吃！从此，广式牛杂是路人，我转投“川军团”。
佛系养颜的首推，谁能拒绝这满满一盘的胶原蛋白！更何况它嚼起来又糯又Q又弹牙，没有一丝膻气，却有幽幽草木香在舌尖缠绕。吃独食毫无压力！
好吃的卤味多到写不过来！糯鸡脚、卤鹌鹑蛋、卤海带……每一份上桌都是香扑鼻尖，吃起来是“味”之震撼，我也只好“胃”之颤动！
堪称市井版桌边料理的【现捞热卤】已经令人欲罢不能，再加上打破常规的【卤料火锅】才是真·神仙CP。一旦将上述的【卤味】投入锅中，被红油洗礼之后、吸足汤汁之后，好吃度不只是翻倍，而是几何指数的N次方。
秘密就是，不同于选择高汤锅底的大多数火锅店，『贤合庄』以秘制细熬的卤汁作为底汤。
不只有十几种卤料合唱，更引入灯笼椒、花椒、藤椒、独头蒜等做外援。用料丰富考究、看得见，连牛油都是“天才”的经典手势，直指片大厚实的卤牛肉。
如是，烫口灼心的辣不再气势汹汹，刺激酥厉的麻亦不再风驰电击，而是与香气浓郁的卤汁相辅相成、完美交融，入口鲜美、回味润泽，成全了食客最执着的味蕾高潮，却辣而不燥、不上火。
如此一份【有料红油锅】即使不蘸料都能津津有味，但商家悉心准备的自选小料也不可辜负。是选地道川式吃法的「油碟」，还是传统津派风格的「麻酱」，up to you！
首屈一指的极品毛肚，当然要首当其冲的第一个下锅。来自屠宰场直送的新鲜，每一片都是优中选优的精选，你瞧这清晰可见的“钉钉”，嫩得人直流口水！
忍过“七上八下”的15秒，一口脆滑简直爽爆！
想成“小鲜肉”，多吃“好鲜肉”。再“小清新”的人，也不得不对“肉欲”低头。
所以，无论是【犇辣牛肉】
还是【双椒鲜牛肉】，都是不点后悔的绝佳选择。
经过辣之妆点的肉肉们，外表红艳诱人、内在柔嫩动人，即使大口吃下也是不柴、不硬、不塞牙，反而像在唇齿间引爆了一颗juicy感的小炸弹，红肉的独特香气再加上红油锅的鼎力加持，就是这么简单粗暴的好吃！
去他的减脂计划！老板，再来一盘！
除了常规蔬菜外，这里还有别处少见的正宗老成都火锅才有的【高山干花菜】。
别瞧它外表干瘪、其貌不扬，一旦入锅吸足汤汁，又香又脆又有韧劲儿。
绝对是值得为它点一碗白饭来拌的好吃！
系出同门的【干贡菜】更是小编最爱。
嚼起来自带“咯吱、咯吱”的BGM，且微甜回甘，有滋有味。
鸡贼的【脆豆腐】饱饱的喝满了醇香卤汤，一片入口满嘴爆浆，味蕾瞬间就被激活！
优质的五花肉经过炸制比预期得更酥更脆！而只有足够厚的肉条吃起来才足够过瘾！麻麻辣辣的小料扑簌簌落下，即使明知道是热量炸弹，我也不想停下筷子。
各种热辣美味在胃里舞蹈，这时来一口冰凉的甜，才是绝配。据说成都人爱「凉粉」，重庆人喜「冰汤圆」，而我是天津人，当然是“都点”。晶莹剔透的「粉」，小巧玲珑的「圆」都请到我嘴里来。
鲜香麻辣的烟雾气弥漫在桌上，热情熨贴的人间烟火气弥漫在心上。似乎只要锅里“咕噜、咕噜”的满，这次的聚会赢家就非我莫属！
所以，还等什么，来撞星几率比机场还高的『贤合庄』，款待人间最值得的自己！
