胡萝卜不仅价格便宜，营养价值也高，还有很多保健功效，享有“土人参”、“金笋” 的美誉。
胡萝卜富含的β—胡萝卜素，是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。
但由于胡萝卜自带的独特气味，很多人都避之不及。其实爱上胡萝卜并不是一件难事。
换个做法，就能消除气味，让胡萝卜变得好吃，轻松把营养吃到嘴里。赶快和小妹学起来吧~
食
RECIPE
谱
1. 胡萝卜奶棒
2. 胡萝卜鸡蛋饼
3. 胡萝卜芦笋炒口蘑
胡萝卜奶棒
胡萝卜奶棒不仅营养美味，而且超级松软。色泽诱人，一看就有食欲，端上桌，绝对能吸引全家人的眼球~
食 材
主料：高筋面粉215克、盐1克、白糖15克、胡萝卜泥85克、全蛋液40克、牛奶50克、酵母2.5克、软化黄油20克
辅料：全蛋液适量（刷表面）
做 法
1. 胡萝卜蒸熟，压成泥。
2. 厨师机中放高筋面粉、胡萝卜泥、全蛋液、牛奶、酵母、盐、白糖，开4档搅拌2分钟，搅拌成团，再调成7档搅拌2分钟。放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟。
3. 揉好的面团盖上保鲜膜，醒发1小时。
4. 发酵好的面团等分成10份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5. 把面团拍扁排气，用擀面杖擀成牛舌状。
6. 擀成牛舌状的面团翻面，整理呈梯形，从上往下卷起，捏紧接口处。
7. 放入烤盘，盖上保鲜膜醒发1小时。醒发好后，在面包表面刷上全蛋液，入烤箱338 ℉（170℃）烤20分钟。
烤好的胡萝卜奶棒色泽金黄，吃起来有胡萝卜淡淡的香甜，奶香奶香的，再搭配杯牛奶或咖啡，精致早餐就来了哦~
胡萝卜鸡蛋饼
土豆、胡萝卜丝做花边，无需揉面，这个样子像太阳花似的，好吃又好看~
食 材
主料：鸡蛋4个、土豆100克、胡萝卜35克、普通面粉25克
辅料：食用油2勺、葱花少许、黑芝麻少许、盐2勺、黑胡椒少许
做 法
1. 先将胡萝卜和土豆去皮，擦成细丝。
2. 土豆丝和胡萝卜丝中加入盐、黑胡椒，搅拌均匀，稍稍腌制一下。加入面粉，搅拌均匀。
3. 锅中刷油，放入搅拌好的土豆胡萝卜丝，并整理成圆圈状。
4. 在中间镂空的部分，打入1个鸡蛋，表面撒上葱花和黑芝麻。
5. 小火煎至底部微黄，定型后翻面，直至两面金黄，熟透后取出来。
煎好的胡萝卜鸡蛋饼，像是一朵朵太阳花，看着很有食欲，焦香软糯，一口下去超满足~
小tips：土豆丝、萝卜丝可以先焯水1分钟，这样煎的时候比较容易熟。
胡萝卜芦笋炒口蘑
胡萝卜芦笋炒口蘑营养丰富，鲜美可口，简单又好吃，还低卡低热量，隔三差五来一盘~
食 材
主料：芦笋1把、胡萝卜半根、口蘑4个
辅料：蒜末适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒少许
做 法
1. ️芦笋切段，胡萝卜切小块，口蘑切片。锅中倒水，水开后放芦笋、胡萝卜，焯水捞出，油热放蒜末口蘑翻炒至软。
2. 加入芦笋、胡萝卜翻炒，放入生抽、蚝油翻炒均匀。
3. 出锅前，放黑胡椒调味，翻炒均匀即可。
口蘑的味道鲜美，口感爽嫩，再搭配上芦笋和胡萝卜，颜色丰富有食欲，营养好吃又下饭！
