我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!蒸鸡蛋硬点儿怎么做窍门蒸鸡蛋羹蒸出来硬硬的是因为鸡蛋与水的比例,水放少点鸡蛋就会硬点。将蒸蛋的碗内放少量食油抹开;敲开鸡蛋打散;掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水,充分搅匀;将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好。可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥。

蒸鸡蛋硬点儿怎么做窍门?蒸鸡蛋羹蒸出来硬硬的是因为鸡蛋与水的比例,水放少点鸡蛋就会硬点,下面我们就来说一说关于蒸鸡蛋硬点儿怎么做窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸鸡蛋硬点儿怎么做窍门
蒸鸡蛋羹蒸出来硬硬的是因为鸡蛋与水的比例,水放少点鸡蛋就会硬点。
将蒸蛋的碗内放少量食油抹开;敲开鸡蛋打散;掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水,充分搅匀;(如果要软一点水可以稍微多点)
将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好。
可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥。
