——老井说——冬瓜和海带都属于比较“凉”的食材，是很适合夏季食用的，同样有着清热解暑，补充微量元素的作用，夏季气候炎热而生机旺盛。“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之，饮食也多向这方面靠拢，清燥解热才是夏季养生的关键。
老话说“冷在三九，热在三伏”，进入7月，一年中最热的三伏天即将到来，此时气温不断升高，稍微动一动就会汗流浃背，而大量的出汗虽说可以带走体内的热量，让身体降温，但体内的钠、钾等微量元素也会随着汗液流失，很容易出现食欲减退，乏困的情况，所以在夏季可以多食一些富含钾、钠等矿物质的食材，来补充体内流失的营养缓解各种不适。
冬瓜作为夏季的时令蔬菜，状如玉枕，瓜皮油亮苍绿，果肉洁白无瑕，看起来十分引人食欲，更重要的是冬瓜有清热消暑的作用，夏季常吃对身体非常有益，而海带富含钾元素，天热用冬瓜和海带做成汤再合适不过了，清爽不油腻，天热爱出汗，要多喝这碗解暑汤，喝完全身都舒服，精气神儿也很足。
【冬瓜海带汤 】
所需食材：冬瓜1块、海带适量、虾皮1把，盐适量。
1、冬瓜清洗表皮切成小块，海带清洗干净，如果是干海带的话，需要提前用清水泡发，仔细清洗后切成宽条状备用。
小贴士：夏天用冬瓜煮汤，可以不削掉表皮，直接切块下锅，冬瓜皮中所含的营养元素不亚于冬瓜肉，而且还是一味中药，有消暑热解口渴之效。
2、砂锅中加入适量的清水，倒入切块的冬瓜和海带，开大火煮沸后转小火，煮15分钟左右。
3、加入虾皮继续煮5分钟左右，至冬瓜呈现出半透明的状态，用筷子能扎透就说明冬瓜熟了。
4、加入适量的盐和鸡精调味就可以出锅了，不过要注意的是海带和虾皮都自带咸味，加盐时可以先尝尝咸淡，再根据口味加入适量的盐或者不加盐。
——老井说——
冬瓜和海带都属于比较“凉”的食材，是很适合夏季食用的，同样有着清热解暑，补充微量元素的作用，夏季气候炎热而生机旺盛。“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之，饮食也多向这方面靠拢，清燥解热才是夏季养生的关键。
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