草莓被誉为水果中的皇后，是难得的老少皆宜的水果佳品。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。近来医学家发现，经常吃草莓对预防冠心病有益处，另外草莓中还含有抗癌成分，可抑制肿瘤的生长。维生素c能提高人体免疫力，可软化血管，改善微循环，能防治牙龈出血、促进伤口愈合，使皮肤细腻。植物生长调节剂有膨大剂和催熟剂等，过多摄入会对人造成潜在性损害。有资料表明，催熟剂会使儿童发生性早熟。
草莓被誉为水果中的皇后，是难得的老少皆宜的水果佳品。草莓的营养价值很高，可以补充多种人体所需的物质，今天小编来给大家介绍一下草莓的相关知识，包括草莓的营养价值、草莓什么时候吃最有营养，以及草莓怎么吃最好吃，还会教大家如何清洗草莓哦。
草莓的介绍
草莓还叫红莓、洋莓和地莓，是一种美味的红色水果。草莓属多年生草本植物，草莓的外形非常的可爱，呈心形，主要是果肉鲜美多汁，含有浓郁的水果芳香。吃草莓可以巩固牙齿，清新口气，还会润泽我们的喉部。
草莓的营养
祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津草莓、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。
医学认为，草莓味甘性凉，具有不错的润肺生津和健脾胃的功效，在饭后吃饭吃几颗草莓，会有助于我们消化。近来医学家发现，经常吃草莓对预防冠心病有益处，另外草莓中还含有抗癌成分，可抑制肿瘤的生长。
宝宝能吃草莓吗
草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，其中含有丰富的维生素C，然而维生素C营养素对宝宝生长发育有很好的促进作用，对宝宝的大脑和智力发育有着重要影响，因此妈妈想要宝宝变聪明，就少不了草莓这种健脑果了。
草莓应季上市时营养最好
草莓有“活的维生素药丸”的美称。刘政教授介绍，每百克草莓的维生素c含量是47-120毫克，这个含量远远高过苹果与梨，为柑橘的2-3倍以上，为西瓜、葡萄的10余倍。维生素c能提高人体免疫力，可软化血管，改善微循环，能防治牙龈出血、促进伤口愈合，使皮肤细腻。吃肉过多和吃菜少的人，膳食中往往缺少维生素c，如果吃上五六颗新鲜草莓，基本上能补足一天的维生素c需要量。
草莓含有名叫鞣花酸和草莓胺的两种活性物质，这两种物质具有抗癌防癌的作用。它还含有丰富的能增强免疫系统功能的植物化学物质原花青素、花青素，因此，常吃草莓能提高人体免疫力。
在欧美，草莓被誉为“水果皇后”。妇女将其视作能润肤美容、祛色斑、护发、瘦身的水果，这除了因为它含有丰富的维生素c等多种维生素和矿物质钙、铁外，还在于它含有一种名叫天冬氨酸的物质，天冬氨酸有清除人体内废物和排毒的作用。
新鲜草莓的颗粒饱满、质地坚实，表面有光泽、无破损，叶柄(萼片)翠绿。若叶柄枯黄，就不新鲜了。新鲜草莓在冰箱冷藏室内存放，可保鲜3-4天。如果将草莓速冻后冰冻存放，数月后仍不会失原有的色泽和形态。
草莓是一种低矮的草茎植物的果实，容易受到泥土的沾污，所以吃前一定要做清洁处理。正确的处理方法是：用软刷逐个去除表面的泥污后，以清水冲洗，再放入洁净的盐水中浸泡10-15分钟，最后用冷开水漂去盐分。
在大连，露天大田栽植的草莓，在5-6月份采摘上市。市场上有提前到晚冬早春上市的草莓，实为大棚内培育的反季节产品。培植反季节水果时，果农很可能违规施用植物生长调节剂和其他的农药。过多吸收了植物生长调节剂的草莓，个头怪异肥大，无光泽，味道干涩。植物生长调节剂有膨大剂和催熟剂等，过多摄入会对人造成潜在性损害。有资料表明，催熟剂会使儿童发生性早熟。因此，吃草莓，就应该尽量吃应季产品，少吃和不吃反季节产品。应季草莓营养素含量高，味甘甜，风味也好。现在正是大连人吃草莓的最佳时节。
草莓应该怎么洗才干净
草莓不能像蔬菜一样洗洗搓搓，就以为自己把它洗干净了。洗草莓也不是简单的浸浸泡泡哦，想要吃干净可口的草莓就必须知道怎么洗才干净哦!
妙招一：浸泡洗法
刚买回的草莓一般都是带着草莓叶子的，这样的草莓放入干净的水中浸泡6-8分钟，让里面的泥土脏东西都浮出来。然后，换盆水继续浸泡，但是这回浸泡的时间要比前一次要久一点，大约10分钟，最好就是在水里加一勺盐进去。最后，用清水冲洗干净就可以了。这样洗出来的草莓会比较香甜可口哦。
妙招二：淘米水洗法
淘米水是很有用的哦，如果懂得生活的人都知道，淘米水是可以去农药等化学成分的，不仅仅是洗草莓，我们平时洗其他蔬果也是可以的哦!只要用淘米水泡一会，约15分左右，泡的时候不要着急摘掉草莓的小叶子，如果摘掉的话，化学产品会进入到草莓的里面，造成深度的污染，所以要带叶子一起浸泡。
妙招三：流动水清洗
用流动的水不断的冲洗，这个方法很不错。因为草莓表皮很娇弱，所以水流要调到小点的，不断的一直冲洗盆中的草莓，来回冲个20分左右，如果没有什么异味就可以吃了。
妙招四：蔬菜水果清洗剂
现在，很多的地方都有蔬菜水果清洗剂，也越来越多的家庭人士认可它的作用哦，因为它可以去除农药，充分把里面的各种物质清洗出来。因为普通的洗草莓时间久所以很多人都不愿意等，这种的很方便、快速。每次清洗的时候只要倒入一两滴就可以了
草莓哪种吃法最好吃
草莓我们都知道是水果，所以可以直接吃。除了直接吃之外，我们还可以将它做成水果沙拉、做成水果蛋糕等。无论是哪一种吃法，都能吃到甜甜的草莓哦，那么，你更钟爱哪一种吃法?
一、草莓果酱
材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开(小个的草莓切成两半，大个的则切成四半);
2、在草莓里加入细砂糖;
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上;
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷，藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时);
5、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了;
6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅);
7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干;
8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁 ，搅拌均匀，果酱就炒好了;
9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓酱汁3大匙，大冰块1块
1、草莓洗净切片，备用;
2、将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用;
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水与草莓酱汁即可。
