正宗汤圆馅做法黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。将黑芝麻、白芝麻拿出来后，捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。最后将白芝麻，盛在同一容器中放凉。根据自己和家人喜欢的口味，按大致比例1：1或是1：2，将黑、白两种芝麻进行混合，白芝麻含油量高，建议多放一些，口感更香更好吃些。
正宗汤圆馅做法?黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，今天小编就来聊一聊关于正宗汤圆馅做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
正宗汤圆馅做法
黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。
将黑芝麻、白芝麻拿出来后，捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。
将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。
锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。
用类似的方法炒白芝麻，炒白芝麻时要不停翻动，否则容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黄色的。最后将白芝麻，盛在同一容器中放凉。
根据自己和家人喜欢的口味，按大致比例1：1或是1：2，将黑、白两种芝麻进行混合，白芝麻含油量高，建议多放一些，口感更香更好吃些。
将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉。
芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满，再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。
