关于大象的种类目前在全世界一共有三种大象，分别是：非洲象，亚洲象，森林非洲象。就算是比较普通的亚洲象，身高也在3～4米左右，体重也能达到3～5吨左右。根据相关研究表明，大象一天最起码需要18个小时的时间来进食，一头体重在六吨左右的成年非洲象。
2013年，在非洲肯尼亚的草原上，一头雄象因为被偷猎者砍掉了象牙，惨死当场，等护林员赶到的时候，却发现现场有100多名穷苦百姓，正在拿着砍刀斧子，来分割这头大象肉。
因为在贫穷的非洲，很多人都吃不饱肚子，更别说是吃肉了，所以在遇到被猎杀的大象时，几百人都会一涌而上，就是为了分割一些像肉。
这种事情在非洲特别正常，而且法律上并没有禁止不允许吃象肉，甚至在市场上，有专门卖象肉的小贩 。
一头成年的非洲象 ，重量能达到5～10吨，完全够上百人吃一个月的时间，而一头成年猪的重量一般都是在200斤～500斤左右，产肉量是猪的几十倍，为什么我们不养大象来吃呢？
关于大象的种类目前在全世界一共有三种大象，分别是：非洲象，亚洲象，森林非洲象。
主要生活在非洲，东南亚，中国南部边境热带地区，印度，泰国，越南，柬埔寨，西双版纳。
在这三种大象中，体型最大的就是非洲象，一头成年的非洲象，平均身高能达到3.5米，最高能达到4.2米，在体重方面平均在5～10吨左右，而这种数据并不是一个极限，因为根据非洲象体重最重的记录记载，曾经发现一头重达13.45吨的大象。
就算是比较普通的亚洲象，身高也在3～4米左右，体重也能达到3～5吨左右。
在产肉量方面上，绝对比我们现在吃的猪肉产肉量还多，之所以我们不养大象来吃，主要就是以下几种原因。饲料成本太高
大象是一种素食动物，但是在食量方面上，特别的惊人。
看过动物世界的人，应该都发现了一个问题， 这些大象大多数的时间 ，不是在睡觉，而是在进食。
根据相关研究表明，大象一天最起码需要18个小时的时间来进食，一头体重在六吨左右的成年非洲象。
光是每天需要进食的食物就需要500斤左右，而且每天最起码要喝100升的水。
在饲料成本上面，就是一笔不小的开销，这还只是一个小问题。
最大的问题就是，大象属于一种吃得多，却不长肉的一种动物。
这也和大象的消化能力，胃部吸收能力有关系，每天吃500斤食物的大象，肠胃功能只能吸收40%的食物，剩余的60%的食物，直接会排到体外。
而猪是一种消化能力比较强的动物，吃6斤饲料，最起码能长一斤半的肉。
虽然大象肉是猪的几十倍上百倍，但是在饲养成本上面来看的话，养猪更划算。
没有适合的饲养场地
猪长到200斤左右，就可以出栏拉到市场上售卖，在饲养的时候200平方的面积，最起码能养几十头上百头猪。
而大象体重最高能达10吨左右，身高在5米，要想养几十头大象的话，所需要的场地，最起码需要几千平方。
这种饲养场地，很难找到，光是每年的租用费用，普通的养殖户根本承担不起。
我国法律不允许
根据我国野生动物保护法，大象属于国家一级保护野生动物，是绝对不允许私自饲养，猎杀和售卖，否则就属于违法行为，一旦证据确凿，谋杀国家一级保护野生动物，最起码要被判处五年以上十年以下有期徒刑，而且还有很严重的处罚性，情况严重的，基本上都在十年以上。
光是这一点，没有人敢去尝试，如果你冒险养几十头大象，前期投资成本最起码在上千万，一旦被发现以后，是根据你的规模和资金来定罪，像这种规模最起码在几十年起步。
生长周期缓慢，繁殖困难
养过猪的人都知道，只要你舍得投喂饲料，只需要十个月左右的时间，就可以出栏拉到市场上售卖。
喂养到六个月的时候 ，母猪就可以开始繁衍，而且一头母猪，一年最起码能产1至2次，每一次能生下3到10头小猪。
这样一来 ，会减少很多后期购买猪苗投资的成本。
在生长周期和繁衍方面上，大象能让养殖户亏得血本无归。
先来了解一下大象的繁衍情况，养一头小象最起码需要16年的时间，小象才会成熟，才能繁衍。
而且怀孕周期特别漫长，需要将近两年的时间才能产下一只小象。
也就是说要想饲养大象，来卖肉的话，最起码需要16年的时间，生长周期太慢，繁衍数量太少，最终的结局只能赔本，这就是大象产肉量是猪的十倍，却没有人养的原因。
大象肉到底是一种什么样的味道？在我国，最起码有95%的人没有吃过大象肉，所以根本不知道这是一种什么样的味道。
其实在古代 ，对于大像肉的味道，早就有相关的记载，比如根据《本草纲目拾遗》上面就记着 ，大象肉可食，但性味甘淡。
从这一句话上看，就说明大象的肉并不好吃，没有什么味道，而且全身上下，只有鼻子和舌头比较软嫩q弹。
其他部位的肉，吃起来不仅咬不动，而且特别柴，还有一股独特的酸味。
