秒杀市面上小笼包店的做法驴肉1斤，大葱适量，面200克，葱花3勺，油100克，盐1搓，生抽1勺，花椒面适量，老抽1勺，料酒1勺，醋1勺，香油1勺。准备和面：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里。和成面絮和成大面团。醒发2倍大，大约2小时。锅中烧油油热，转小火，两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，花椒面适量。两个肉馅混合，搅一搅。把准备好的饺子皮，剂子馅，包成饺子。放入蒸锅，蒸20分钟出锅。
秒杀市面上小笼包店的做法?驴肉1斤，大葱适量，面200克，葱花3勺，油100克，盐1搓，生抽1勺，花椒面适量，老抽1勺，料酒1勺，醋1勺，香油1勺，现在小编就来说说关于秒杀市面上小笼包店的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
秒杀市面上小笼包店的做法
驴肉1斤，大葱适量，面200克，葱花3勺，油100克，盐1搓，生抽1勺，花椒面适量，老抽1勺，料酒1勺，醋1勺，香油1勺。
准备和面：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里。
和成面絮和成大面团。
多和一会，和成光滑面团。
醒发2倍大，大约2小时。
取出面团。切成剂子。擀成面皮。
准备驴肉，大葱。放入绞肉机。搅成馅。
锅中烧油油热，转小火，两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，花椒面适量。
放入部分馅料，小火慢炒，炒出香味，出锅。
准备另一部分肉馅，葱。两个肉馅混合，搅一搅。搅均匀。切点葱花。放入盆中。搅一搅。
把准备好的饺子皮，剂子馅，包成饺子。
包好的小笼包放一边。放入蒸锅，蒸20分钟出锅。
